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粗粮“乐”胃


http://www.sina.com.cn 2006年09月12日12:27 新闻晚报
□撰文 /摄影徐蓉蓉

  秋高气爽的季节,人的胃口也渐渐好起来,记得用富含膳食纤维的粗粮兵团清理自己的肠胃吧。虽然从食物的规格来看,零食充其量只能算是粗粮大军的先遣小分队,但零食化的粗粮,与作为主食的粗粮相比,自有其魅力所在。

  ■新能量谷物营养排(椰蓉口味)浦东食品城14元/500克

  样子很像压缩饼干,但比压缩饼干小很多,可以很方便地将它揣在口袋来随时拿出来充饥。打开包装,一股浓浓的谷物香味扑鼻而来,其中还有椰蓉甜丝丝的味儿。谷物排的颜色和普通的饼干无异,咬下去时口感较硬,但一旦入口,便很快酥酥地化开来,余香溢口。但和小甘薯一样,谷物排也很容易饱,所以一次少量食用为佳。

  ■小甘薯珍藏点18.8元/500克

  甘薯就是我们常说的山芋,印象中常见的甘薯总是个头大大的,一副憨直朴实的做派。然而这款小食却让人见到了甘薯的另一面:小巧可爱。“食如其名”的小甘薯,每一枚都只有橄榄大小,跟市场上常见的甘薯相比,身段着实称得上迷你。但所谓“浓缩就是精华”,这款小零食口感比普通的大甘薯更紧实。不仅如此,小甘薯尝起来没有大甘薯那么甜,仔细咀嚼之下,隐隐有些微酸混在其中,酸甜可口。友情提醒:小甘薯很容易产生饱感,不宜一次性食用太多。

  ■特级卜干八佰伴七楼超市10元/500克

  以萝卜为原料的零食总是那么实在。其貌不扬的散装胡萝卜干,成群结队地挤在一个透明柜子里,等待着大家的挑选。没有任何花哨的包装,即使过秤装袋,依然透过透明的袋子展示着自己,这样朴实简单的包装,反而和其粗粮的本质相得益彰。凑近包装袋,能闻到一阵胡萝卜特有的香味。萝卜干被切成条状,表面撒了一层细细的白盐,远远看去,是一片雾蒙蒙的暗红色。腌制过的萝卜干比新鲜胡萝卜口感更重,咸味很浓,但并没有掩盖胡萝卜本身的微甜口味。难得的是,它还保留了胡萝卜的爽快劲儿,咬下去脆生生的十分爽口。

  ■四洲甘栗四洲零食7.5元/包

  栗子的香甜可口诱惑着很多人的味觉神经,经常可以看到在一些栗子专卖店门口排着长长的队伍。但不少人都有过这样的体会,剥栗子壳有时很费劲,因此不得不忍痛割爱。四洲零食推出的这款小零食十分贴心地将栗子剥壳真空处理,大大方便了爱吃栗子又懒得动手的人们。精选的河北燕山甘栗,颗颗都身材饱满,一袋大概有20颗左右。而且甜味十足,香糯可口,十分美味。

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