食堂整改部分中小学“停伙”

　　近段时间，我省相继出现多起校园食品卫生安全事故，部分中小学因为按要求进行全面整改，关闭了食堂，大多学生只能在校外就餐，这令许多家长感到十分担忧。就此，记者昨日走访了部分正在整改的中小学，学校相关负责人均表示，将按照相关要求对食堂进行严格整改，力争下周“开伙”，让孩子们重新回到学校食堂就餐。

　　A食堂停业校外小店生意火爆

　　在城东某中学附近的一家小吃店，40多岁的李老板说，这学期开学以来小店生意就出奇的好，顾客绝大多数都是附近学校里的学生。记者看到，除了这家小店，附近的几家生意都非常火爆。一些学生干脆就在小卖部购买面包、方便面、锅魁等现成食品当午餐。

　　昨日中午12时左右，在东湖小学，几名身穿专门服装、戴着口罩的工作人员将分好的餐盘送到各个班级，同学们领取了餐盘便在教室里用餐。据该校黄校长介绍，由于学校食堂申办的卫生许可执照要下周才能审批完毕，目前食堂不再营业。考虑到学生中午就餐的问题，学校专门与校外一家大型餐饮公司签订了临时协议，由该公司提供食品，每天送到学校配餐室，经学校老师“试尝”和“留样”后，再进行分餐。

　　据了解，在蓉城中小学食堂中，因为没有办理卫生许可证，或在此次检查中食品卫生信誉度等级不达标而关闭的食堂不在少数，目前这些学校大多采取校外订餐的方式来解决学生在校吃饭的问题。

　　B家长担忧

　　外面食品不及学校食堂

　　“学校外面的东西不卫生，我们家长很担忧！”昨日，记者采访一些前来接送孩子的学生家长，家长们普遍认为学校外面的东西卫生质量令人担忧。一名家长表示：“学校外面的馆子都是‘苍蝇馆子’，肉、面，用的油等食品的卫生状况都让人不放心，担心娃娃吃了会有问题。”另一名家长称：“还是希望学校食堂快点开放，让娃娃在学校里吃饭比外面要放心些。”

　　C专家意见

　　校外订餐认准A B 级

　　针对这一现状，作为参与此次对学校食堂进行定位检查的专家、成都市疾病预防控制中心苏应雄教授告诉记者，自从崇州、彭州、大邑相继有学校出现学生吃校餐而出现食物中毒后，成都市相关部门高度重视，立即组成检查小组对全市中小学的食堂及校园食品安全进行严格检查，并于11日发出紧急通知，规定食品卫生信誉度等级为C 级或D 级的食堂要立即停业整改，经卫生监督部门检查合格后才能对学生营业。

　　他透露，目前在蓉城中小学的食堂中，C 级食堂为数不少，这些学校都将严格按照相关要求进行整改。对于目前正在积极配合整改，还处于“停伙”状态的中小学食堂，苏教授建议，可选择校外订餐，但一定要查看供货方是否有食品卫生许可证，应选择食品卫生信誉度等级达到A 级或B 级的供货方。同时，卫生执法部门也应加强市场监管，不让黑心供货商和不安全食品流入学校。

　　D最新消息

　　有条件的C 级食堂可营业

　　昨晚8时，记者再次连线成都市疾病预防控制中心苏应雄教授。据他透露，根据目前现状，相关部门再次作出决定：如果学校食堂食品卫生信誉度等级达到C 级，并遵守相关附加条件，将准许“开伙”。他介绍说，对于C 级食堂，如果硬件设施基本到位、软件管理达标、保证食品卫生安全，将准许向学生开放。记者王迪实习生刘银摄影报道

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　　食品卫生信誉度等级

　　根据卫生部相关规定，要对学校食堂进行食品卫生信誉度等级的评定，该等级为分A、B、C、D四级。1、卫生许可审查和经常性卫生监督审查结论均良好的，为低风险，评为A级，进行简化监督；2、卫生许可和经常性卫生监督有一个良好，另一个一般的，为中风险，评为B级，进行常规监督；3、卫生许可和经常性卫生监督均一般的，为高风险，评为C级，强化监督；4、卫生许可审查结论为差的或者卫生许可审查结论为良好/一般，但是经常性卫生监督为差的，评为D级，不予许可或次年不予验证；违反关键监督项目之一的，A、B级在原有级别基础上降低一个等级。C级根据情况停业整顿或依法吊销卫生许可证。对于违反关键监督项目作出降级处理的生产经营单位要限期改进，其生产、质量负责人应重新参加岗位的卫生知识培训。 王迪