哈报网讯（记者 王静）近日，记者从省农科院园艺分院了解到，本月月底，哈尔滨市市民将品尝到一种新的蔬菜———菜心为橘红色的大白菜。橘红心白菜的个头还不到普通白菜的一半，不仅口感优于普通白菜，它富含的营养成分也是普通白菜的两倍。
据省农科院园艺分院研究员鹿英杰介绍，橘红心白菜是分院经过近8年时间研制、培育成功的，名叫龙园红1号，7月中下旬播种，9月下旬就成熟了。过去的大白菜个头较大，
单棵白菜的重量约5公斤，三口之家一两天之内很难吃完，容易造成浪费。在研制过程中，科研人员精心研究，使橘红心白菜的单棵重量控制在2公斤之内，一般情况下，三口之家一天就能吃完。从外表看，桔红心白菜与普通白菜没什么区别，可剥开几层菜叶，就会看到橘红色的菜心。
虽然个头小，可橘红心白菜的营养价值却很高。鹿英杰研究员说，橘红心白菜所含的胡萝卜素是普通白菜的4倍多，维生素C是普通白菜的1.5倍，可溶性糖是普通白菜的两倍。橘红心白菜还富含丰富的微量元素硒，具有防癌、抗癌作用。而且橘红心白菜口感柔软甘甜，适合炒炖、凉拌、腌渍等各种做法，其营养成分不会受影响。由于橘红心白菜营养丰富，吉林、山东、河北、北京等地农民慕名前来购买种子，仅吉林和山东两省就买走了约60亩地的种子。
专业人士表示，预计今年哈尔滨市橘红心白菜的总产量为15万公斤左右。如今科研人员正在研究龙园红2号和3号，龙园红2号白菜的个头将增大，龙园红3号白菜的生长期将由60天左右缩短到约50天，市民有可能在明年品尝到龙园红2号和3号白菜。
