阳澄湖大闸蟹量少价高 昨天试捕，本月底将批量上市

　　又是一年菊花黄，金秋正好吃蟹黄。昨天上午，在微微细雨中，阳澄湖大闸蟹开始试捕。记者从现场了解到，今年阳澄湖大闸蟹产量不增反减，只有2000吨，其中供给上海市场的今年只有300吨。由于今年天热影响大闸蟹脱壳等原因，阳澄湖大闸蟹批量上市要到本月28日以后，但是在后天，本市市场上就可以有少量阳澄湖大闸蟹供应了。

　　（记者 高玲 朱文娟）

　　试捕：雌蟹比去年个大

　　昨天上午11点，试捕的第一批阳澄湖大闸蟹已经捞上了船。阳澄湖渔镇管理站副站长许全官拿着一把尺子，在仔细地量着刚捕上来的阳澄湖大闸蟹身长体宽，原来试捕最主要的目的就是检查一下大闸蟹究竟生长状况如何，离正市上市还有多少天。

　　许全官抽量了10只雄蟹，10只雌蟹，发现今年的雌蟹比去年普遍要重一点。“去年试捕时雌蟹平均重2.7两，而今年达到了2.9两。”许全官告诉记者。“而雄蟹和去年差不多重，平均重量在3.5两。”

　　许全官介绍说，一般来说，试捕后一个星期后，阳澄湖大闸蟹才能批量上市，这一星期时间主要是让大闸蟹长黄长膏，估计还能增重12%左右。

　　相比于去年阳澄湖大闸蟹2200吨的产量，今年2000吨的产量明显少了。据江苏省蟹业协会副会长王先生介绍，造成今年产量偏低，主要是阳澄湖压缩了1.5万亩养殖面积，今年的网围养殖面积只有76699亩，这样做主要是为了净化水质。

　　售价：出水价120元/斤

　　如果按每吨6000-7000只阳澄湖大闸蟹来算，那么今年，预计将有200万只阳澄湖大闸蟹爬进上海滩。据苏州阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙介绍，今年，阳澄湖大闸蟹的出水收购价为四两雄三两雌的规格蟹每斤120元，比去年的116元贵4元。

　　市民买到的价格将会更高。据苏州阳澄湖大闸蟹行业协会惟一的上海理事葛锦海介绍，估计阳澄湖大闸蟹四两雄每斤零售价是140元，三两雌每斤是160元，相比于去年雄蟹每斤零售价138元、雌蟹每斤158元，也会略有上涨。

　　防伪标识不变新增查询方式

　　今年，阳澄湖大闸蟹仍然使用“锁扣”式地理标志保护防伪标识，但比去年有了更多的检证真伪查询方式。“阳澄湖蟹防伪标识今后不会一变再变，不过去年防伪标识查询，我们只有短信这一种方式，今年防伪标识查询方式更多了，可以通过网络，也可以通过固定电话和手机。”江苏省苏州质量技术监督局丁副局长介绍说，“电话可以打到11698988专号，短信可以发送到958812988专号，我们还成立了阳澄湖大闸蟹防伪专网。”“我们今年也会和阳澄湖大闸蟹主销区的工商质监部门联手，共同打假。”丁副局长介绍说。

　　“今后，阳澄湖大闸蟹将尽量不会出现在路边店，我们正在研究在铜川路水产市场，建立阳澄湖大闸蟹的精品特卖区，而阳澄湖大闸蟹今后主要通过超市、专卖店或饭店直送三种方式销售。”杨维龙介绍说。