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生吃海鲜过了嘴瘾伤了身体


http://www.sina.com.cn 2006年09月13日10:24 CCTV《第一时间》

  其实不光选择海鲜干货要格外小心。就是活的海鲜产品,吃起来也要小心。最近,广西南宁市卫生监督部门对当地农 贸市场和餐饮业的海产品进行了病原菌污染监测,监测结果不容乐观。

  记者在南宁市第二人民医院发现,最近因腹泻前来就诊的病人明显增多,这些病人的临床症状普遍具有呕吐、腹痛、 腹泻这样的共同的特征。南宁市第二人民医院急诊科副科
长梁军:进食海产品引起的食源性中毒有上升的趋势,我们的资料是 上升了两倍,夏季的时候是占食源性中毒的5%,现在上升到10%左右。

  专家说,生吃或者吃没有煮熟的鱼、虾、蟹等海产品,或者在加工过程中被海产品交叉感染的其它食品,极易引起食 物中毒。但每天晚上,仍然有很多市民三五成群,蜂拥到海鲜批发市场,他们选购海鲜后就在周边的餐馆加工,谈笑风生的享 用起来。南宁市民:鱼生首先是比较鲜、比较甜,带有海味的口味,如果煮熟的话,本身的海味就被盖过去了。

  这又让我们想起前一阵子让人谈虎色变的福寿螺事件,那件事情发生以后,北京、上海

卫生部门不仅对淡水产品做了 卫生检测,同时对海产品也做了检测,并重申:任何水产品都不可生食,必须要烧熟、煮透。


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