本报讯昨天上海媒体报道称，当地有上百名市民因食用疑含瘦肉精的猪肉而中毒住院。这又让市民对猪肉安全表示关注。记者昨天从省农林厅获悉，我省近期已发出通知，要求各地每月对畜产品中“瘦肉精”残留都开展定量定点的例行监测工作，并开展季节性专项监督抽检，从而杜绝瘦肉精进入市民餐桌的现象。
省畜产品检测中心有关专家昨日告诉记者，使用瘦肉精喂养的活猪在屠宰前比较容
易分辨——一般而言，使用瘦肉精的活猪会特别兴奋。但是屠宰以后的猪肉，却很难用肉眼分辨，基本上只能通过专业的仪器检测出来。他透露，瘦肉精加热到172摄氏度才能分解，也就是说，一般的烹调加热方法其实并不能“杀死”瘦肉精。
省农林厅行政执法大队有关人士表示，我省对于瘦肉精的监管一直比较严格，每月对畜产品中“瘦肉精”残留都会开展定量定点的例行监测工作，并开展季节性专项监督抽检；今年7月，省农业厅还曾举办“瘦肉精”药物残留检测培训班，以提高畜产品质检机构人员的检测水平。昨日，该人士强调，虽然我省目前没发现因食用瘦肉精猪肉而中毒的事件，但是上海发生这样的事情还是给我们提了个醒，对这项工作不能疏忽大意。（门彦敏贺晓亮）
今年5月份，广州查获219头含瘦肉精的生猪，并将这些猪运出城区烧毁。
