“合格”猪肉为何“放倒”300多人? | |||||||||
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http://www.sina.com.cn 2006年09月18日09:24 河北日报 | |||||||||
近日,上海连续发生“瘦肉精”食物中毒事故,波及全市9个区、300多人。引发此次食物中毒的“罪魁祸首”,居然是一批具有合法检疫证明的猪肉及猪内脏。 记者调查发现,近年来因为“瘦肉精”引发中毒事件,相关部门采取了一定的监管措施,但对违法使用饲料添加剂监管还存在漏洞,给老百姓吃肉安全带来了隐患。
300多人“瘦肉精”中毒 20岁的朱晓晖没有想到,13日晚餐中一盘炒肉片,让自己出现了双手发麻、浑身乏力的症状,休息了一晚没有任何好转。次日,朱晓晖不得不前往上海浦东仁济医院就诊,医生当场诊断为疑似“瘦肉精”中毒。 事实上,从13日起,浦东仁济医院先后接收了100多名像朱晓晖这样的患者,他们的症状大致相似———头晕、手发麻、浑身冒冷汗,甚至还有人出现了肌肉颤抖。 幸运的是,患者们的症状普遍较轻,经过输液,再加上一些药物的辅助治疗,加快新陈代谢,促进尿液排放后,患者们大多在几个小时内恢复了正常。 出人意料的是,监管部门调查同时显示,导致此次多起“瘦肉精”食物中毒事故的猪肉及猪内脏,是一批发商从浙江海盐牲畜屠宰加工厂购进的,并且具有当地合法的检疫证明和道口检查章。 “瘦肉精”监管存在漏洞 记者采访发现,此次上海大规模“瘦肉精”食物中毒事故,暴露了目前对于违法使用饲料添加剂监管存在漏洞。 一位长期从事牲畜加工研究的专家指出,近年来“瘦肉精”不时引发食物中毒事故,但我国现行法律法规,并没有强制性要求肉品上市前进行“瘦肉精”含量检测。 此外,“瘦肉精”检测成本高、周期长,也是困扰监管部门的难题。 据了解,目前上海各批发市场、连锁企业的生鲜食品配送中心大多没有开展肉品中“瘦肉精”检测,仅有个别市场能够进行肉品中的水分含量检测。 必须让老百姓吃上“放心肉” “解决‘瘦肉精’问题的关键,还在于抓源头。”上海市畜牧兽医学会理事许伟琦分析说,加强对生猪养殖户的规范管理、杜绝违法使用饲料添加剂,能够从源头上遏制诸如“瘦肉精”中毒等事故发生。 部分消费者和经营者认为“猪肉越瘦越好”,结果在某种程度上助长了养殖户违规使用各种饲料添加剂。国家有关部门加强对盐酸克伦特罗(瘦肉精)的监管之后,部分养殖户又开始使用莱克多巴胺等替代品。因此,应当引导消费者选择“良种猪”,而不要片面追求“瘦肉型”。 目前,上海已经酝酿制订地方性标准,保障消费者的健康安全。 (据新华社上海9月17日电) □俞丽虹 王蔚 | |||||||||