20世纪的规定管21世纪的猪？
上海瘦肉精中毒事件已经持续数日。为什么证照齐全的猪肉也会出问题？据东方时空节目报道，上海市食品安全监督处处长顾振华解释说，我国现行的对猪肉流通领域的管理还是沿用上世纪50年代、60年代兽医卫生检验的规则，主要是针对猪的疫病、传染病，而没有把猪的一些饲料添加物的残留作为强制性检验的范围。
原来如此，怪不得在“动物产品检疫证、非疫区证明、运载工具消毒证明”的层层把关下，问题猪肉依旧可以畅通无阻。然而笔者却诧异：何以用20世纪的规定来管21世纪的猪？要知道，或许我们的猪肉安全检测标准在50多年前可以“大包大揽”，可是食品安全问题总是处在不断变化当中，就好比这瘦肉精，是在上世纪80年代初被美国一家公司意外发现的。要求猪肉安全检测标准具有超前性当然很困难，可这个标准也不该如此滞后吧？
更让公众触目惊心的是，我国有食品质量标准近3000个，可与流通有关的标准仅有100余个，而即便是这仅有的100余个，也大多数是在上个世纪设立的。
其实这种“20世纪的规定”管“21世纪的猪”的怪现象不止出现在一个领域，比如在谷物、水果、蔬菜的某些种类的杀虫剂残留限量上，我国的标准要比欧盟和美国高出数倍，而一些早已被他国明令禁止的生产标准，在我国依旧可以畅通无阻。
时代在发展，食品安全问题也层出不穷，我们的检验规则和标准不能“一劳永逸”。只有法律法规的制定不断向“更快、更高、更新”的方向努力，人民群众的健康安全才能得到有力的保障。 栖木雨
