深圳“屠场包租”新政试行受阻

　　深圳龙岗区昨日出现意想不到的情况

　　本报深圳讯记者宋毅报道：昨天是深圳市政府治肉新政———“屠场包租”在龙岗区布吉街道首日试行，昨天凌晨，记者陆续接到投诉肉贩不卖肉的投诉电话，记者在龙岗区布吉街道多个市场发现，由于不少肉贩不卖肉，令附近超市商场猪肉价格一度超出往日价格的30%甚至更多。

　　多个市场不见卖肉

　　昨天凌晨三时，记者接到报料称深圳市龙岗区布吉街道中心市场没有猪肉卖，而该报料人再到附近肉菜市场，还是同样的情形，跑了多个肉菜市场后才在富民市场买到猪肉，但是价格陡增，“今天是龙岗区推行屠场包租的政策的第一天，就遭遇了这样的情形，以后老百姓的菜篮子怎么有保障？”该报料人抱怨道。

　　凌晨4时，记者在富民肉菜市场见到，20多个摊位的肉档只有三个档位开张，生意火爆。当日富民市场的精肉价格从前天的6元8角陡增到昨天的10元。

　　而同样抱怨的还有肉档主。一陈姓肉贩说，富民市场的猪肉全部是由平湖肉联厂提供，但是从选猪送猪到拿到成品猪，耗时费事，“一夜里几乎没有时间睡觉，加上肉联厂使用的是机械吊挂宰杀，导致成品猪肉因为放血过度而成色苍白难看，顾客难以接受。”该档主还说，实行“屠场包租”，“仅仅运输费用每头猪就增加了15元”。

　　何为“屠场包租”模式

　　记者采访中了解到，为了对付市场上私宰猪肉泛滥的现象，深圳市和区级政府为此绞尽脑汁也伤透了脑筋。龙岗区今年初提出“屠场包租”概念，要求辖区每一个市场对应龙岗区内的4家定点屠宰场中的任意一家，由屠宰场承租市场内所有的肉档。包租后，该屠宰场再以原来的租价将肉档分租给肉品经营户（也可由屠宰场直接经营）。按照“屠场包租”的管理模式，由定点的屠宰场租下肉菜市场所有肉档，再分租给肉贩，肉贩自选生猪后须送到定点屠宰场宰杀，否则将租不到档位。而在此过程中，屠宰场将替代政府部门承担起管理市场以及管理肉贩的责任。

　　屠场会否垄断市场

　　而造成此次肉贩不卖肉的原因，是肉贩们担心市场将被屠宰厂垄断。“按照现在的模式，4家屠宰场很容易控制毛猪的供给，而一旦几家屠宰场形成价格联盟，肉贩就会成为鱼肉，而受害的还有老百姓。”一名长期在布吉中心市场经营肉档的肉贩向记者抱怨称。

　　布吉工商所一负责人也承认，“屠场包租”确实会带来屠场“既当运动员又当裁判员”的不利因素，这一政策措施也有待完善。

　　一名不愿意透露姓名的业内人士认为，目前的“屠场包租”政策虽然能够在一定程度上控制私宰肉的存在，但是也同时不可避免地带来市场垄断的可能。（报料人刘生，四等奖50元）

　　（栩／编制）