昨日，省政府新闻办、省农业厅、省质量技术监督局联合举行新闻发布会宣布：“云南省普洱茶综合标准”经国家有关部门备案认可，准予发布实施。
该标准从普洱茶的种植、生长环境、生产加工和普洱茶产品4个主要方面作出明确规定，为我省普洱茶产业的快速、规范、持续和健康发展，维护普洱茶品牌形象提供了保障。标准包括了《普洱茶》、《普洱茶产地环境条件》、《普洱茶生产技术规程》、《普洱茶加
工技术规程》4个标准。其中，《普洱茶》标准将于2007年1月1日正式实施，其余3个标准将于今年10月1日正式实施。
该标准对“普洱茶”一词进行了重新定义，把经过后发酵的普洱茶定义为普洱茶（熟茶），把未完成后发酵的普洱茶定义为普洱茶（生茶）；对“产地”一词的定义和范围在原普洱茶地方标准的基础上进行了扩展，清楚表明普洱茶产地是指适宜于栽培云南大叶种茶的云南茶区。
据介绍，该标准颁布实施后，我省将在全省普洱茶生产经营企业开展宣传培训，使企业准确把握该标准的内容；建立质量检验、品质鉴定及认证中心；成立普洱茶专家委员会；进一步发挥行业协会作用，加强行业自律，规范生产经营；加强监管，提高执法力度，形成良好、规范的生产经营环境，促进我省普洱茶产业健康快速发展。
（尹朝平 张子卓）
