哈报网讯（记者 万佳）中秋临近，哈尔滨市许多糕点商竞相打出“无糖月饼”、“无蔗糖月饼”等健康食品概念吸引消费者。然而，哈医大营养与食品专家却表示，“无糖月饼”充其量只是“无蔗糖馅料”，况且馅内还含有许多其他单糖及多糖成分，作为月饼皮的主要配料，小麦粉被人食用后必然转化成糖，一旦糖尿病人过量食用，会导致病情加重。
昨天，记者连续走访哈尔滨市多家月饼销售点，发现几乎每个品牌的月饼厂商
都开发出“无糖月饼”。在果戈里大街的米旗专卖店，服务员给记者展示了三种馅料的“无蔗糖月饼”，在其配料表上注明：精制小麦粉、麦芽糖醇等，服务员介绍说：“这就是无糖月饼，是给糖尿病人准备的健康食品”。随后，记者又在秋林商厦购买到老鼎丰的“无糖栗蓉月饼”，服务员保证说：“绝对不含糖，想减肥的和糖尿病人都可放心吃”。此外，在斯派特、小月亮等品牌专柜，记者都看到标称“无蔗糖”的月饼，售价都比同类月饼贵30%到50%。
据哈医大公共卫生学院营养与食品卫生学教授、博士生导师陈炳卿介绍，按国际惯例，无糖食品是指不含蔗糖和淀粉糖，而必须含有糖醇（包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇等）一类食糖替代品。而无蔗糖不等于无其他单糖（如葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖等）或双糖（如乳糖、麦芽糖等），因此“无蔗糖”不等于无糖。
市质量技术监督局标准化协会王咸禄称，市场上的无糖月饼经检验都含有百分之几的总糖。即使厂商确实不刻意添加糖，但是，做月饼总要用面粉、馅料，这些成分经转化，都会产生糖分。这些月饼称之为低糖月饼较为确切。
专家表示，一些企业的宣传很有可能误导特殊消费者。个别企业在产品上标注“无蔗糖”字样，使糖尿病人放心大量食用，会很有可能导致体内糖分突然增多，血糖迅速上升，危害生命安全。因此，糖尿病人和有意减肥的人，不宜多食月饼。
