营养餐变质源于驾御力不足

　　北京，已有8年历史的学生营养餐市场，学校、中介、官商层层从孩子们嘴里抠钱，不仅5至6元标准能吃到的不过2、3元，而且还导致送餐企业优汰劣胜。

　　（《新京报》9月25日报道）

　　曾听闻，有家家长天天坚持给孩子送饭，听时我不以为然，觉得未免太宠太惯，但

这真的不可取吗？也许，北京的市场乱象，置于全国而言，无非冰山一角。

　　从这一角，不难清楚看到，政府对市场大局的驾御力不足，是学生营养餐变质的最严重问题。

　　学校何以能抠钱？因为，今年2月前市教委认可提取5%“供餐管理费”，此后也只模棱两可地通知“原则上不再收取管理费”；更因为，事实上“回扣”普遍不止于此、有的高达10%甚至还高的现象，就真真切切发生在它眼底下，它显然是要么放任不管、要么管而无策。

　　中介何以能抠钱？因为，市教委认为被称做“餐虫”的校、企搭桥人方便双方，故“基本认可”。这等于说，它基本认可收了管理费的学校啥也不管，“餐虫”再蚕食一笔中介费有理有功。但即便如此，对“餐虫”多为校内人员甚至领导熟人，它也不该不过问权钱交易之嫌。

　　官商何以能抠钱？这个官商，叫北京京育学生营养餐饮管理服务中心，自称“隶属于北京市教育委员会，受后勤处管理和领导”，要求所有供餐企业必须从它手中购买原材料，既为私人控股公司，又享受政府资金，还行使多项行政管理职能。如此垄断怪胎，牟利易如反掌。

　　无疑，学生营养餐变质的责任主要是政府驾御力不足。

　　想起，去年这块它山之石：英国电视名厨杰米，反对学校将买回的或预制的成品食物加热后给学生当午餐的“垃圾食品”现象，录制了《杰米的学校午餐》，征集到27．1万名家长签名，向首相布莱尔递交请愿书，被首相赞为将“导致学校午餐领域的一场空前革命”，政府宣布未来三年向中小学校追加2．8亿英镑改善孩子的午餐。

　　北京暴露的问题，说明政府在“更好地喂养我”上差距不小。希望，有一场政府主导、市场取向的革故鼎新，荡涤从孩子们嘴里抠钱的无良，还学生营养餐以营养。当然，不止在北京。