伍氏荣膺“泉州月饼王”

　　N陈志轩 谢向明 文/图

　　喝啤酒大赛把现场活动推向高潮

　　本报讯 昨日，本报主办的“‘雪花啤酒’2006泉州中秋文化节”现场活动正式登场后，泉州府文庙人潮涌动，入口处的雪花啤酒体验区尤其拥挤，尖叫声和掌声不断。

　　此外，“泉州月饼王”也于昨日揭晓。由市工商局领导、民俗专家、文化名人、包装设计专家、美食专家及媒体等代表成员组成的专家评审团，对各商家选送的月饼，从色香味乃至外包装等方方面面进行评审，并由此评出2006泉州十佳名饼。其中，伍氏的参选月饼，以其完美口味及独具魅力的品牌文化底蕴，一举夺得桂冠，荣膺“2006泉州月饼王”称号。

　　晚会现场人山人海，一片欢声笑语

　　与此前市民投票夺得第一相呼应，此次伍氏夺冠实属名至实归。据了解，伍氏为了打造出能够在市场上“一鸣惊人”的精品月饼，早早就已展开行动。首先是在选料方面，几年来一直与香港最大莲蓉生产商合作，引进月饼馅料。有了优质的馅料之后，又在口味变化上下足工夫，伍氏在制作工艺上，将日本“馅中馅”月饼的制作工艺演绎得淋漓尽致，制作出来的“馅中馅”月饼，皮薄、馅Ｑ，极具美味。而在产品创新方面，伍氏今年一举推出了20多种口味的月饼。其率先推出的冰皮月饼生产技术，采用上等橄榄油作原料，一时间引得顾客纷纷上门求购。

　　不过，仅仅在口味和技术上下工夫，仍然还不足以成为“称王”的理由，伍氏的制胜绝招，还在于将月饼当成一项文化艺术事业来经营。如何使中秋文化在月饼这个传统食品上得到体现？伍氏的“侨乡印象”包装设计上，“东西双塔”“安平桥”“天妃宫”甚至“惠女服饰”都成为其唯美的元素。独树一帜的品牌文化底蕴，使伍氏站在了文化的高度，重新赋予月饼传承文化的魅力。

　　除“月饼王”外，另外三项特别奖项也各有归属。其中，麦都获“最佳口味奖”，建联获“最佳包装奖”，向阳坊获“最佳性价比奖”。而“2006泉州十佳月饼”获奖名单分别为：伍氏、庆联、全芳、向阳坊、安德鲁森、麦都、建联、荣诚、荣誉、厦浪（排名不分先后，按各品牌第一个字的笔画顺序顺排）。

　　昨晚的开幕式晚会上，惠女舞蹈、甩火碗、吞剑表演、喝啤酒大赛等活动让现场观众大呼过瘾。据了解，“‘雪花啤酒’2006泉州中秋文化节”府文庙现场活动将持续到10月4日。欢迎市民携朋带友，到文庙广场，蹦一次极，玩几把骰子，博一次好彩头，为你所爱的人做一个月饼或蛋糕，赴一场选择更多、购物更放心的超级中秋“名品盛宴”。