大闸蟹专业户道破玄机：太湖蟹充阳澄湖蟹

　　荆楚网消息（楚天金报）记者张军报道：“明明还没到出湖的时节，就有人要大量上市，这种抢市之风，这几年愈刮愈猛，阳澄湖地区开始有人以太湖蟹、苏北蟹充阳澄湖大闸蟹卖了。”24日，46岁的养蟹专业户老戴有些无奈地告诉记者。

　　沟塘蟹敢称大闸蟹

　　老戴祖辈几代人在阳澄湖捕蟹、养蟹。他说，上世纪90年代初，没有几户人家专业养蟹。环湖的苏州、昆山、常熟等市镇居民见养蟹有利可图，纷纷参与，短短几年时间，周边居民几乎家家养蟹。湖面有限，有人开发阳澄湖周边的沟、塘养起了蟹。沟、塘是死水，湖面是活水，螃蟹主动捕食能力削弱，品质大不同。

　　据阳澄湖大闸蟹行业协会人士介绍，这些沟、塘是不计入阳澄湖养殖面积的。今年阳澄湖湖区围网养殖面积为7.46万亩，比去年少了1.7万亩（据说为保护生态），总产量将比去年下降200多吨；而今年的大闸蟹出口计划比去年还增加了一百多吨。

　　受利益驱动，阳澄湖边的沟、塘蟹早早上市了。在沙家浜大闸蟹市场，记者了解，每150克以上的湖产大闸蟹，每0.5公斤要高出沟、塘蟹30元以上，可一旦流出江苏，这价格差就难有人执行了。

　　太湖苏北蟹来抢钱

　　如果说沟、塘蟹还搭了一些阳澄湖蟹的边，太湖蟹、苏北蟹“变成”大闸蟹，则纯粹是暴利驱使。

　　从11岁就开始在阳澄湖上养蟹，今年42岁的盛师傅说，他知道，有人把太湖、苏北等地提前成熟的蟹拉到湖里寄养。等到外地不识货的买主收购，有中间人从中撮合，再从湖里现场提出，不由你不信是大闸蟹。

　　而在武汉一些水产市场，记者暗访发现，有经销商以阳澄湖附近养殖户的出货票据为幌子，公然就将这样的寄养蟹当大闸蟹卖。

　　由于在限产，大闸蟹产量暂时上不来，于是一些所谓的“伪装蟹”就出水了。其中有些伪装手段，如果不是记者找到阳澄湖专业养殖户当面核实，还差点被唬住。伪装与防伪之争连绵不断，具体情况请关注下期报道。