豆芽外观色泽 有强制性标准

　　豆芽外观色泽 有强制性标准

　　标准已于今天发布

　　本报讯（记者 汪红）北京人喜欢吃的豆芽今后将执行强制性地方标准。《豆芽安全卫生要求》强制性标准今天发布。今后豆芽的外观、色泽、清洁度等，特别是各种细菌以及

农药残留的限量等将有标准明确规定。

　　记者今天上午从北京市质量技术监督局获悉，为规范本市豆芽市场，禁止生产、销售危害消费者身体健康的豆芽，本市制定了北京市地方标准DB11/377-2006《豆芽安全卫生要求》，标准已于2006年9月1日起实施。

　　《豆芽安全卫生要求》规定了豆芽正常的色泽、外观、清洁、气味等感官要求。规定了重金属、农药、植物激素等15种有害物质的限量指标，禁止使用国家明令禁止使用的农药和其他有害物质。

　　规定了沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌等致病菌不得检出。还规定了相关的标识、包装、运输、贮存等方面的要求。