烟台葡萄酒业强势突围 | |||||||||
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http://www.sina.com.cn 2006年09月26日18:38 青岛新闻网-青岛日报 | |||||||||
本报讯 葡萄酒是烟台一张靓丽的城市名片。在中国生产葡萄酒的城市中,烟台的葡萄酒品牌最多,产量最大,历史也最悠久。目前,全市葡萄酒企业已经达到了100多家,汇聚了张裕、长城、王朝、威龙等知名企业。 “目前,已有法国、意大利、美国、加拿大、荷兰等多个国家,来烟台兴办合资或独资葡萄酒企业19处。”国家葡萄酒质量监督检验中心副主任马佩选告诉记者,“从国内来
尽管烟台市葡萄酒工业有着悠久的历史和骄人的成绩,存在着独特的发展优势。但马佩选认为:“烟台的葡萄酒发展不仅面临着外企的竞争,还有许多的问题亟须解决。” 据统计,该市有大大小小的葡萄酒企业上百家,但规模以上的却仅有16家,企业布局不合理,生产分散。另外,烟台葡萄酒企业盲目重复建设也造成了短期的总量过剩。我市作为全国葡萄酒生产大市,近几年虽然葡萄酒产量有所增长,但增幅不大,受消费水平的制约,葡萄酒生产能力闲置超过50%。消费与生产的失衡,严重制约烟台葡萄酒产业的发展。 “生产技术和工艺水平低也是烟台葡萄酒产业要解决的问题。”她告诉记者,“烟台的葡萄酒企业除了张裕公司等少数大企业外,绝大多数是工艺技术落后的小葡萄酒企业,工艺技术落后成为制约烟台市葡萄酒产业发展的致命问题。” 葡萄酒产业作为朝阳产业,有着十分广阔的发展前景。烟台葡萄酒产业如何突围? 该市质监局有关负责人表示,这需要有关部门加强监管。他表示,质监部门将以葡萄酒实施食品生产准入发放生产许可证为抓手,按照审查细则要求严格生产必备条件的审查,满足条件的发证,不能满足条件的坚决不发证。 去年10月,烟台市被确定为国家葡萄酒安全保证体系建设试点城市,旨在建立从农田、生产、销售到餐桌的一整套葡萄酒安全技术规范。这项工作必将促进该市葡萄酒产业的发展,提升该市葡萄酒质量安全保证能力。相关企业要抓住机遇,积极参与。 专家称,政府监管只是企业规范发展的一种手段 ,是企业发展的外因。企业发展的内因是企业的发展战略和企业的自律。葡萄酒产业要想做大做强,必须跟踪和学习国外先进的生产技术、先进的生产工艺、先进的管理技术、先进的营销手段,必须加强行业自律,形成政府监管、企业自律、社会监督齐抓共管的局面,只有这样葡萄酒产业的春天才会真正到来。 (邹海东 牟 涛 莫 言) | |||||||||