国庆三星大摆玉兔宴

　　记者昨日获悉，成都·双流(三星)首届云崖玉兔美食节，将于2006年9月30日在位于双流县东南端的三星镇南新村隆重开幕，其间不但可以品尝各种兔美食，欣赏“云崖玉兔形象大使”的靓丽风采，还可以参加云崖兔美食擂台赛等活动。该美食节以“品云崖玉兔，游锦绣东山”为主题，让游客在品尝美食的过程中，感受乡村特色风情。

　　“云崖玉兔”的美丽传说

　　关于“云崖玉兔”，有一段鲜为人知的美丽传说。在三星的红岩卧云山上长着许多灌木、乔木和藤蔓，每到阳春三月，百花盛开时，清凉的山风从山顶扑下来，搂起团团花香，随坡而下，飘过鸡公嘴、余家山，将那阵阵花香撒向无垠的地方。在远古时三星的鸡公嘴、余家山之间没有开口子，是一个湖泊，湖水清澈见底，风景犹如人间瑶池。天上的嫦娥每到三月就会带着玉兔下凡来到湖边，观花玩水。玉兔也乘机和凡间的野兔私会，玉兔留下的情种，变成了当地的野兔。聪明的三星人利用这山中的野兔与家兔杂交，培育出了现在的云崖兔。

　　三星兔子“撒野”央视

　　科学饲养是发展养兔业的关键环节。三星人结合自身实际探索出了两种养殖模式——标准化笼养、家兔野养。三星镇党委、政府为了推广这一科学养殖模式，出台了一系列奖励政策，迅速地推动了养兔业的发展，截止到2005年底，全镇标准化笼位达6万个，存栏100只以上的养殖大户达1100余户，全年出栏商品兔130万只。

　　郭大成是该镇卧云山区的一名青年，年轻气盛的他曾一度在外务工、经商，长年的摸爬滚打使他厌倦了外面的生活，1996年他回到了久别的故乡，租赁了40余亩荒山，种植水果和养殖兔子，当初，由于自己技术不过关，兔子常常生病。有一次，他将几只奄奄一息的兔子丢在承包的荒山中，后来他惊奇地发现其中一只兔子不但没有死而且活蹦乱跳，他突然萌发了将兔子野放到荒山中饲养的想法。他买来火砖在荒山周围建起了围栏，精心选了一批体格健壮的兔子放到里面喂养，他还找出了养兔的一些相关资料，潜心加以学习，很快，他掌握了一整套“家兔野养”的饲养方法。实践证明，他的创举是正确的，慕名而来的商家络绎不绝，兔子价格由原来的5元/斤曾一度飚升到16元/斤。2003年闻讯而来的中央电视台《致富经》栏目为此制作了专题片，云崖兔第一次走进了中央电视台，今年6月中央电视台《致富经》栏目再次采访了三星的家兔野养模式，制作了“三星兔子要撒野”专题片，云崖兔声名鹊起。

　　兔产业链搅热“云崖兔之乡”

　　三星镇党委、政府历届班子先后出台了奖励扶持规模养殖、繁育母兔、家兔野养等优惠政策，使该镇的养兔业取得了突飞猛进的发展，养兔业1989年被国家农牧渔业部列入丰收计划并验收合格，2000年被联合国教科文组织列为扶贫项目，2002年被全国科协列入金桥工程，同年三星镇被双流县政府授予“云崖兔之乡”称号，2004年8月经国家工商总局商标局批准，正式使用“云崖”商标，同年三星镇被四川省畜牧食品局认证为无公害畜产品生产基地，2005年4月云崖兔经国家农业部质量安全中心检验为无公害产品，并颁发证书。

　　养兔业的发展为三星老百姓增收描上重重的一笔。为了将这一产业做大做强，三星镇于1988年成立了养兔协会，把兔子防疫、兔种提供、兔子销售等连为一体，加快了养兔业的发展，为了增加兔子附加值，三星养兔协会办起了精加工厂，开发出了麻辣兔、酱香兔，并打入超市、连锁店，产品供不应求。三星人以其匠心独具的方式深度挖掘兔子餐饮菜品，开发出了“霸王兔”“泡椒兔”“馋嘴兔”“花椒兔”等一系列兔餐饮，并深受消费者喜爱。

　　首届云崖玉兔美食节登场

　　随着经济的发展，生活水平的提高，都市人生活理念正在悄悄地发生变化，并不满足于过去吃饱、穿暖，而是讲究生活质量。三星云崖兔生态、无公害的特点正迎合了都市人的消费心理。经过反复论证，结合本地良好的生态优势，三星镇决定在2006年9月30日—10月7日举办“成都·双流(三星)首届云崖玉兔美食节”，进一步提升三星的对外形象，增加农民收入。

　　三星镇在社会主义新农村建设中，为壮大产业支撑，结合“全民创业”活动，出台了一系列奖励扶助政策，大力发展以经营全兔席为主的农家乐，目前已建成18家，并成功引进了四川省宝元通股份有限公司等4家业主投资兴建集餐饮、休闲、娱乐为一体的休闲庄。目前，美食节对外宣传、基础设施及相关配套项目建设等正在紧张有序地进行中。2006年9月30日上午9时30分将在三星镇南新村举行规模宏大的开幕仪式，美食节期间，巴蜀笑星表演、旅游环线定向寻宝、异国风情表演、围栏射猎、云崖兔美食擂台赛等活动将让你激情迸发，流连忘返。

　　本报记者 张庆台 余宰贵 李豫龙