千头新版电脑猪今起上餐桌

　　喜欢吃红烧肉的罗林琼阿姨最近买猪肉时总是提心吊胆，担心买到瘦肉精、注水肉。但今后，罗阿姨再不用担心购买到乱喂添加剂、注水销售的问题猪肉了！今日起，一批升级版的电脑猪肉将摆进成都超市，走上成都人的国庆餐桌。当市民选好肉后，只需要把猪肉上的条码对着柜台旁的小标签扫描仪一扫———嘿嘿，这块肉出自哪头肥猪、猪儿是什么品种、出自哪个养殖场、谁饲养、怎样的饲养环境、吃的什么样的饲料，做过哪些防疫、有哪些检疫安保措施、什么时间屠宰、怎样运输、在超市中怎样分割等全程信息都将一目了然。据悉

，这是国内首次真正意义上做到“肉制品的全程溯源”，成都市民将在全国率先享用到现代数字化养殖生产的首批农产品。

　　芯片监视

　　养猪不敢马虎

　　据悉，和过去的电脑猪不同的是，如今每头猪从出生起，肥肥的耳朵上就会植入一粒芝麻大小的电子芯片，这只仔猪从此就有了全球独一无二的ID身份，成为一只“电脑猪”。小小芯片其实是神通广大的记忆棒，信息扫描输入比此前使用的条码耳环更方便，可以对猪儿品种来源、喂养、防疫消毒、检疫、屠宰、加工、销售各个环节进行全程记录跟踪，建立生猪质量可追溯档案，并让消费者根据每块肉上的芯片轻松查询到各种信息，确保猪肉安全。“芯片就好比猪的身份证或信用档案，从猪圈一直监视到超市。”邛崃一位养猪农户说，因为有了芯片，饲养过程中一点不敢马虎，全部按照最规范的程序操作。

　　新版电脑猪

　　市民吃得更放心

　　在邛崃市某电脑猪养殖户的养殖场，只见肥硕的猪儿正摇头晃脑地吃着饲料，最显眼的是猪耳朵上漂亮的“耳环”变成了体积更小、更别致的“耳钉”。可别小看这小小的变化，养殖户介绍说，以前的“耳环”采用条码技术记录喂食数据，侧重于喂养的监督；而现在的“耳钉”是有记忆和存储功能的电子芯片，会自动采集数据和传递到管理数据库，并同步连通到超市的显示器上，这样消费者不仅可以查询购买肉制品的安全生产过程，而且可以在授权情况下对生产中的生猪或肉制品进行动态查询。“从28日起，国庆期间就要有1000头刚出栏的升级电脑猪上到成都市场。”饲养员得意地介绍。而在消费者轻松查询买回家的猪肉品质的同时，防疫和产品质检部门也可通过该系统对生猪进行全程监管，一旦发生疫情等非常事件，可通过电子芯片信息进行有效追溯，有效防止并快速切断一切传染源。

　　价格公道

　　每斤只比普通猪肉贵几毛钱

　　据了解，“电脑猪”虽然科技含量较高，但其价格并没有因此贵了多少。据销售方透露，猪肉将按照烹饪的功能分割成若干类别，每斤只比一般猪肉相同部位贵几毛钱，差价最高不会超过1元。

　　由于“电脑猪”的养殖对圈舍的要求较高，通风、温度和卫生都需要达到相关标准，因此目前的“二代电脑猪”的养殖户规模还不多。有关人士表示，将进一步扩大养殖规模，以期能满足成都各大超市、农贸市场购物的所有市民。

　　名词解释

　　所谓“电脑猪”，是指在生猪养殖过程中引入信息化手段，对生猪从购进、喂养、防疫、消毒、治疗到出售的全过程记录跟踪，建立生猪质量可倒查追溯制度和体系，使猪肉产品无公害得到保障。具体来说，就是建立起每头猪的编号与生猪成长过程中各类信息的对应关系，最终能根据一头猪的耳标查到它生长过程的饲养、防疫、饲料及用药等信息。“电脑猪”就是这种实现全程电脑监控的生猪的雅称，也代指全程监控这一过程。