废茶渣＋汤圆粉＝“糯米茶”？(图)

　　执法人员辨别茶渣气味

　　昨日，南坪四公里二塘村，工商分局执法人员对冒着热气的废弃茶渣进行检查

　　本组图片均由本报记者毛仁东摄本报讯（记者龚予）热腾腾的茶叶渣堆放加工作坊门前，作坊伙计给执法人员来了个现场“表演”：茶渣经过挤压、烘烤、翻炒，一下就“变身”成了新茶，再经过打包装袋，不出1个小时，一包成品茶叶就“诞生”了。“这些茶叶并非食用，只是运到杭州做保健枕头。”老板的儿子辩称。昨日，南岸工商分局调查发现，该作坊没办理任何营业手续，属非法加工窝点，执法人员决定对当事人进行立案调查。

　　昨日上午，南岸工商分局执法人员在四公里的城郊接合部进行节前食品拉网检查时，发现一辆满载茶渣的货车急驰而过，迅速开进一间平房里。几分钟后，这辆货车又空着出来了。“一定有问题！”执法人员决定对该平房进行检查。

　　上午10时许，记者来到位于四公里二塘村的该加工作坊。约200平方米的作坊内，摆放着两台烘机和十口排列整齐的自动炒锅，加工作坊门前堆着一大堆冒着热气的废茶渣，茶渣旁放着一个约四五立方米大小的“笼子”，里面装满了整整一箱茶渣。后院里还放着约1吨汤圆粉。据作坊里一伙计称，茶渣是从附近食品厂收购来的，都是厂里熬制饮料后剩下的。

　　堆地茶渣1小时变成新茶

　　在作坊一角落，执法人员找到一袋发灰的茶叶。茶渣到底怎么变成茶叶的？在执法人员的要求下，作坊里一伙计对制茶过程来了个现场演示。

　　“茶渣经过挤压、烘烤、翻炒，约1个小时就可变成新茶。”据伙计介绍，作坊外的“笼子”是特制的，前后两边各有一个直径80厘米、带孔的铁轮。作业时，两人只需将铁棍插入铁轮的孔中，同时撬动“笼子”，“笼子”就会将茶渣中的水分全部挤出，然后再将茶渣投入烘烤机中。“茶渣的烘烤也是有技巧的，一个烘烤机一次只能放入固定数量的茶渣，并配上一大碗汤圆粉。”伙计称，加了汤圆粉的茶渣在烘干后，再放入炒锅中炒干水分，便可以打包装袋了。

　　对于为什么要加汤圆粉，4个伙计给出了两种说法：两个伙计称，加汤圆粉是为了做糯米茶，让做好的茶叶带有糯米的香气；另外两个伙计则称，是为了在炒的时候不至于炒碎。

　　“可能是用来做食用糯米茶。”据附近群众透露，这个作坊从今年4月开始加工茶叶，老板是浙江人，姓贺，一般3天来拉一次货，一次约有2~3吨，大多是运到广州等地，因为广州人比较喜欢喝糯米茶。

　　南岸工商分局执法人员经现场调查发现，该作坊未办理任何营业手续，属非法加工窝点，工商部门决定对当事人进行立案调查。

　　老板儿子

　　“是做保健枕并非食用”

　　“茶渣是从食品厂收来的，每吨约300元。这些茶渣炒成茶叶后并非食用，都是运到浙江做保健枕头的填充物。”说罢，老板的儿子还拿出一个产地为浙江吉安的保健枕头给执法人员当“证物”。执法人员当场打开枕头，却发现枕头中的茶叶发黑，而炒好的茶叶则是灰色的。“在重庆收集茶叶运到杭州做枕头，成本也太大了，有没有发货的单据？”执法人员问道，而对方却称没有。

　　专家指点

　　饮用这种茶易引起呕吐

　　据重庆茶叶学会司辉清会长介绍，茶中加汤圆粉的目的，主要是为了增加茶叶的形态，让它定型，并增加它的香气。

　　这种用废弃茶渣做成的劣质货与正宗的茶叶相比，消费者难以辨别，如果饮用易引起呕吐症状。