“风波庄”里扮侠客

　　据说这是上海独一无二的武侠餐厅。

　　两天之内去了两回。第一回，狠狠地挨了个“下马威”，小小店面门庭若市，排队的人和用餐的人一样多。问门口迎宾要预约号，答曰：“不给了，你别排了，我们只做40桌，排到了也没菜！”

　　“那我们能不能预约明天中午的号？”

　　“对不起，到25号中午的预约号都满了。11：30分接客，你们早点来排吧。”

　　岂有此理，打道回府！

　　第二天再去，赶在准点11：30到达，人还是很多。和前一天相比，有了预约的资格，拿号，问：“要排多久？”“一个小时吧。”原来有不少人是十点钟就来候门的。

　　好在奉贤路周边热闹，逛街一小时后返回，问进程如何？答：“还早呢。”无奈，坐在门外木凳子上，仔细端详这家感觉很牛的店———门庭高挂大红灯笼，左右对联悬垂：人在江湖，身不由己。横批：风波庄。其上还有“全国加盟上海分舵”字样，门口左面放置一个盛着水的铜盆，上书：金盆洗手。

　　计时排队一小时又十二分钟后，终于被叫号进入厅堂。室内人气冲天，如同搭了戏台子的客栈酒馆———炸开了锅。每张桌子旁贴着“丐帮”、“光明顶”、“华山派”等字样，“小二”招呼我们在“丐帮”前坐了下来。

　　顾客太多，以至于坐了五分钟才有“小二”上前搭理：“两位侠客，要用点啥？”

　　“把菜单给我们看看。”

　　“没有菜单！”他侧身遥指墙上，原来书写着菜名的牌子是分散着挂在墙上的。

　　“来个南瓜米粉肉吧。”

　　“行，就这样。您只知道名字，不知道特色，我给您去安排了。”话音落，“小二”转身一溜烟飘然而去，留下我们目瞪口呆，半晌没缓过神来。

　　半支烟工夫，“小二”返回，喝道：“小心！上兵器！”只听“砰砰”两声，两副碗碟被砸在了木桌上，又听内堂高喊：“丐帮的大力丸到啦！”众“小二”群应：“好嘞———”我们的碗碟里就多了两粒“大力丸”。这丸子，大约就是平时说的糍毛球，最外面是一层糯米，中间是精肉，中央还有一颗咸蛋黄。糯米被蒸得糯糯的，蛋黄中和了肉的油腻，肉丸的弹性和劲道稍欠，倒也软糯可口。

　　紧接着上的是道招牌口水鱼，清亮亮的油中浮着白白的青鱼片，鱼片入口微辣，没有冲鼻的花椒味，鲜嫩清爽，搭配的花生米香脆，点缀吧。

　　后一道是毛草根炒肉丝，以醋熘入味。这毛草根大概是种野菜，吃口有点像绿豆芽，却比豆芽粗，而且散发着股野香气。同去的朋友不习惯酸溜溜的味道，招来“小二”问下一道菜是什么。

　　“小二”答：“你们的菜上完了。不够可以另外加。”

　　“……”

　　“怎么，这道酸酸的草根炒肉丝您不喜欢是么，给你们换道菜吧。”“小二”说完，端起草根炒肉丝的盘子，唰地倒进旁边的垃圾桶。愣！

　　南瓜米粉肉是粉蒸肉的改良版，肉的外表被碎粒米粉覆盖，看似泛油，吃上去却不腻，铺底的南瓜甜甜的，捎带上了肉的清香。

　　叫买单，“小二”冲前台吼：“掌柜的，丐帮的侠客买单。”结帐，两人三菜（另一倒掉的不算）加饮料一共47元。

　　临走总结的经验是，下一次来，一定要叫上更多的人，这家看人发菜，人去少了，诸如美极猪手、红烧蹄膀、叫花鸭之类的菜就吃不到。

　　起身离座，“小二”们齐声喝：“青山不老，绿水常流，后会有期，恕不远送。”

　　心窝里不知什么感觉。■风波庄 地址：奉贤路61号 电话：62582982