慎买食用皮肤很红 | |||||||||
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http://www.sina.com.cn 2006年10月01日11:25 海南新闻网-海南日报 | |||||||||
据新华社北京9月30日电(记者姜雪丽)国家质检总局日前对全国80种熟肉制品进行的瘦肉精含量专项监督抽查显示,80种熟肉制品符合国家食品安全标准。 此次质检总局抽查的产品主要包括酱卤肉制品、熏烤肉制品、熏煮香肠制品、熏煮火腿制品、腌腊肉制品等猪肉熟制品。
近期,国内个别地区发生了食用含有瘦肉精(盐酸克伦特罗)的猪肉及内脏发生食物中毒的食品安全事故。为了保护广大消费者的身体健康,促进肉制品行业健康发展,质检总局组织了此次抽查。 瘦肉精又名盐酸克伦特罗,是一种白色或类白色的结晶粉末,无臭、味苦,上世纪90年代初国外曾用于饲料添加剂。猪食用瘦肉精后在代谢过程中促进蛋白质合成,加速脂肪的转化和分解,可以提高猪肉的瘦肉率。 食用含有过量瘦肉精的食品影响人体的健康安全,我国明确规定不得在猪的养殖过程中使用瘦肉精。 据业内专家介绍,含有“瘦肉精”的猪肉皮肤很红,臀部较大,猪肉的脂肪层很薄,通常不足1厘米,对有这类表象的猪肉产品,建议消费者谨慎购买食用。 | |||||||||