专人选购原材料 夜宴菜品准备就绪

　　四川新闻网-成都商报讯

　　中秋夜宴将于6日晚正式开席，在中秋夜宴总顾问、中国烹饪大师彭子渝的指导下，夜宴的菜单此前已经全部出炉。这些菜品是由我市19家知名酒楼联手烹制的，这些酒楼是巴国布衣、飘香、第四城、老房子、红高粱海鲜、灶王大酒楼、新山城菜根香、德仁堂御膳宫、雍雅花园酒楼、明门食府、东篱翠湖、新天香仁和、北湖鑫园、四方阁、味道江湖菜、后

花园、采菊园、诚信食府、柴门河鲜。

　　“目前，我们已经作好了充分准备，只等时间一到，就可以为夜宴提供独具柴门河鲜特色的‘家常鲢鱼’了。”柴门河鲜的陈总经理告诉记者，他们为夜宴准备了100份“家常鲢鱼”，为了确保菜品质量，他们派出专人亲赴长江三峡，采购长江河鲢。“这道菜品的家常味厚重，鱼肉滑嫩鲜美，相信嘉宾和市民一定会喜欢。”

　　为夜宴提供特色菜品“天府牛柳煲”的后花园负责人李旭告诉记者，为了让所有参会的市民和嘉宾能品尝到他们独到的特色菜品，他们也派出专人去选购优质的原材料，并派出最好的厨师掌勺。“天府牛柳煲酥香肉嫩，所有尝过的人一定过口不忘。”本报记者 彭世军