月饼有了“瘦身令”

　　--多少节日食品需"瘦身"

　　据新华社拉萨10月4日电(胡星、王立芳)今年开始实施的《月饼强制性国家标准》被人们称为月饼的“瘦身令”。如今月饼可以“瘦身”了，假如汤圆、粽子也需“瘦身”该怎么办？

　　“瘦身令”遏制“天价”月饼的现实处境

　　配上了烟、酒、茶，甚至金银首饰等销售的“天价月饼”让很多普通百姓大倒胃口，在千呼万唤中《月饼强制性国家标准》出台，对月饼的包装作出强制性要求，规定月饼的包装成本应不超过月饼出厂价格的25%；单粒包装与外盒包装内壁及单位包装间的平均距离应不超过2.5厘米。

　　精确到厘米的强制性标准，给月饼生产厂家和经营商家上了一个“紧箍咒”。广西壮族自治区质量监督局标准化处处长罗意承说：“强制标准的实施效果还不错，这个中秋节老百姓有望吃上实实在在的月饼。”

　　从今年的月饼市场来看，高价位的月饼与往年相比有了较大幅度的减少。2005年中秋节前夕，西藏拉萨市一商家推出了一款搭售纯金饰品的月饼标价18万元，曾引起社会广泛关注，而现在，为“天价”月饼吆喝的声音明显少了。

　　但记者在西藏拉萨市和广西南宁市的月饼市场调查时也发现，在国家强制标准的压力下，仍有不少“天价”月饼改头换面出现。在拉萨市北京中路一家超市，装有4个月饼的礼盒售价1400元，超市售货员称该月饼“用鲍鱼做的馅”。更有“天价”月饼将售货地点移到互联网上，许多月饼定购网站在出售价格不菲的月饼。

　　拉萨市的月饼经销商雷后银说，生产厂家在月饼馅上做文章，销售商家改变月饼销售渠道，都可以打《月饼强制性国家标准》的“擦边球”。

　　粽子、元宵是否也需要“瘦身令”

　　我国是一个多节日的国度，几乎每个传统节日都有自己的标志性食品，中秋节有月饼、端午节有粽子、除夕有饺子、元宵节有元宵……传统食品始终是丰富传统节日内涵的“符号”。

　　一道月饼的“瘦身令”似乎对遏制“天价月饼”产生了作用，但从今年的端午节来看，“天价”粽子已经粉墨登场。今年端午节前夕，南京一家饭店推出了一款价格为1988元的粽子礼盒，其中包括8只粽子、4个鸭蛋、两瓶XO、两瓶燕窝、1只盐水鸭和1瓶红酒。在其他城市，也频频出现各种“天价”粽子，大连市场上出现了每盒688元的粽子，馅料多为鲍鱼、鱼翅等，并搭配其他物品。

　　拉萨的月饼经销商次仁平措说：“既然为了遏制‘天价’月饼而制定了一部《月饼强制性国家标准》，那‘天价’粽子的出现，会不会因此制定‘粽子强制性国家标准’？以后是否还会有‘元宵强制性国家标准’？”

　　“天价”粽子的出现将《月饼强制性国家标准》置于了一个比较尴尬的境地。罗意承坦言：“这样下去不知道要制定多少国家标准才行。”一些社会学家也指出，以后在制定相关的国家标准时，应该注重预测性与广泛的关注面，不要让办法总在问题之后出现。

　　除了食品“瘦身”，我们还需要什么

　　李白和苏轼给中秋节赋予了浓浓的“怀乡”与“思亲”的主题，“举头望明月，低头思故乡”和“但愿人长久，千里共婵娟”的诗情画意，让中秋节牢牢扎根于全球华人的心里，经久不衰。而现在，一个“天价”月饼就将传统节日变了味。

　　“异化的思想催生了异化的食品，异化的食品异化了传统的节日”，西藏民俗学家余友心说，现在的传统节日与传统食品，已经成了许多人达到其功利目的的工具，节日和食品的“本来面目”正在消失。

　　对“有需求才会有市场”的说法，罗意承认为：“一部分人对‘天价’月饼有特殊需求，购买的动机本身就不纯，其中暗藏腐败玄机，这种特殊的市场需求不值得鼓励。”

　　月饼经销商雷后银说，除了对食品“瘦身”之外，消灭“天价”的治本之策还应遏制这种“特殊”的需求。