肥蟹子“吸氧”吸没了肉

　　本报10月6日讯（记者陈浩杰）为保鲜，小贩们通过充氧管给螃蟹充氧，使得螃蟹看似肥大，煮熟后却没有多少肉。今天，记者采访了海洋局有关人士，就如何辨别“充氧蟹”支招。

　　“昨天，我从朝城路附近的水产品市场买回三只大螃蟹，煮熟后却发现这些看似很肥的蟹子几乎没有肉。”今天上午，市民李女士向记者反映了自己的遭遇。后来，李女士找

到了摊主，摊主向她坦白说，可能是充氧时间长了导致的。摊主还指着充氧管告诉李女士，为了让螃蟹有精神，几乎每个小贩都用充氧管来给它们补充氧气，而蟹子吸氧后得不到食物填肚子，导致体重下降。

　　市海洋与渔业局有关部门负责人提醒，市民买螃蟹时，除了观察鲜活度以外，还要注意辨别饱满度。一般而言，真正的肥螃蟹有以下特征：壳青黑而有光泽，蟹足完整、刚毛丛生，肉质结实、肥壮，蟹体较重，“肚脐”色白而突出。编辑：wyf相关新闻发表评论