变质月饼回收后做蛋黄酥

　　本报讯（王和平王志强）昨天是中秋佳节，市场上月饼的价格一路狂泻，许多商家柜台上仍然留有大批月饼没有卖掉。这些月饼会怎样处理？

　　省城一位糕点师告诉记者，中秋节过后往往是许多小蛋糕店最为得意的季节，一些中小型生产企业为了牟利，甚至将已经变质发霉的月饼低价卖给地下工厂，这些回收后的月饼往往被无良老板取出馅料，直接低价卖给一些小蛋糕作坊和私营饼屋加工糕点。这位糕点

师举例说，一些饼屋的小老板买回莲蓉月饼后，将全部采取剥皮方法，取出咸蛋黄，再将莲蓉馅料重新回炉加工，做成蛋黄酥等糕点销售，由于制假手法隐秘，消费者一般很难察觉。