香港理大研究发现青口脂肪酸可治疗关节炎 | |||||||||
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http://www.sina.com.cn 2006年10月07日11:34 国际在线 | |||||||||
国际在线消息(驻香港记者 梁弢):香港理工大学最近进行有关功能食品的研究,初步发现从青口提取含丰富的奥米加三脂肪酸物质,对关节炎有帮助;另外,透过将化学程序增加儿茶素的稳定性后,亦有助对抗癌细胞。不过,两项研究暂时只进行动物实验,还要更多临床试验才知是否适用于人类。 理大下周四及五将举办“第二届国际功能食品研讨会”,今年主题是“营养基因学
研讨会上,陈德恒教授亦会发表有关绿茶多酚用作抗癌的研究,他指出,虽已证明茶中的儿茶素(EGCG)可阻癌细胞生长,但由于欠稳定性及较难被人体吸收,所以难用于药物中。 他的研究是将儿茶素经过化学程序,增加稳定性,变成EGCG-P,方便人体吸收。结果,在老鼠实验中,发现能实时有效地控制乳腺癌及前列腺癌的癌细胞,较EGCG原本效用高五成。 不过,两名教授都强调,这只是初步研究,还要作更多的临床实验,卢俊立解释,老鼠寿命只有1年,但测试中它们吃了1年的EGCG-P,故未知是否适用于人体及对人是否有同样效用。 | |||||||||