贪吃螃蟹三类疾病高发

　　三类疾病高发

　　如今正是螃蟹大量上市的季节，因为吃螃蟹不当而得病的市民也频频出现。记者昨天在南京几家大医院采访时发现，吃螃蟹不当而导致的疾病主要有三大类：过敏性疾病、消

化道疾病和高血脂。

　　吃了螃蟹咳嗽不断

　　35岁的秦女士最近咳嗽不断，昨天她来到江苏省中医院，找到该院呼吸科专家史锁芳博士就诊。史锁芳仔细询问后发现，秦女士本身就是过敏性体质，每到秋天，她都会出现咳嗽，而她又特别喜欢吃螃蟹，这就导致她出现了咳嗽不断的过敏性症状。

　　江苏省中医院呼吸科专家史锁芳博士介绍，体质过敏的人，吃了螃蟹后，容易引起过敏反应，甚至出现风疹块，尤其是哮喘病人，如果食用螃蟹，就会导致哮喘复发，最近该科门诊经常接诊这方面的病人。因此，过敏性体质者，应该慎食螃蟹。

　　天天吃蟹腹痛腹泻

　　小吴非常喜欢吃螃蟹，国庆长假里从大学放假回家，妈妈每天都买大量的螃蟹回来，让他一饱口福。连续吃了几天，小吴的肚子受不了了，腹痛腹泻、恶心呕吐。妈妈带着他到医院就诊，医生告诉他们，这就是吃螃蟹吃得太多造成的。连续挂了几天水，小吴才停止腹泻，这才回到学校上课。

　　南京市中医院消化科主任金小晶介绍，最近一段时间，他经常接诊因为吃螃蟹而导致消化道症状的市民。有些市民在不正规的餐馆就餐时，食用了死螃蟹，结果导致腹泻腹痛。蟹肉性寒，属于大凉之物，对于脾胃虚寒者，如果吃多了，就会导致腹痛腹泻。另外，螃蟹往往带有肺吸虫的囊拗和副溶血性弧菌，如不高温消毒，肺吸虫进入人体后可造成肺脏损伤，如果副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒，表现出肠道发炎、水肿及充血等症状，因此，食蟹要蒸熟煮透，一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用，最好不要吃生蟹、醉蟹。

　　食用螃蟹血脂升高

　　陈先生最近忍不住吃了几个螃蟹，后来出现了头晕、胸闷等症状，到医院就诊时，医生分析，他的症状和吃螃蟹有关，因为陈先生平时的血脂比较高，食用螃蟹加重了他的病情，让他的血脂升高。

　　专家介绍，蟹黄中胆固醇含量高，患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄，否则会加重病情。

　　【提醒】

　　吃螃蟹时忌饮茶水

　　吃螃蟹时还要注意哪些问题？专家介绍，蟹肉性寒，不宜同时吃凉性的食物，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，均不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。

　　吃蟹时不宜乱嚼一气，应当注意四清除。一要清除蟹胃，蟹胃俗称蟹尿包，在背壳前缘中央似三角形的骨质小包，内有污沙；二要消除蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线；三要清除蟹心，蟹心俗称六角板；四要清除蟹腮，即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛。这些部位既脏又无食用价值，切勿乱嚼一气，以免引起食物中毒。

　　不食久存熟蟹，存放的熟螃蟹极易被细菌侵入而污染，因此，螃蟹宜现烧现吃，不要存放。万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方（最好是冰箱中），吃时必须回锅再煮熟蒸透。

　　鲜美的螃蟹并非人人皆宜，因为螃蟹性寒，并含有大量的蛋白质和较高胆固醇，对于患有某些疾病的人应禁食或少食。比如：患有伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人若是吃了螃蟹，会使病情加剧；慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的病人，最好不吃螃蟹，以免使病情加重；脾胃虚寒的人，应少吃或不吃螃蟹，因为食后容易引起腹痛和腹泻。如果出现这种情况，可用紫苏15克，生姜5片煎服，以止痛、止泻。

　　另外，专家提醒，在吃螃蟹时最好同时食用含有生姜汁的调料，这样可以起到防寒暖胃的作用。

　　快报记者 张星