两成多炒货质量不合格

　　□快报讯(通讯员 质监 记者 郑春平 实习生 王瑞)记者昨天从江苏省质监局获悉，国家质检总局日前对江苏等6个省、直辖市部分企业生产的炒货产品进行了抽查，产品抽样合格率为74.6%。其中，不少不合格产品都是散装的。

　　此次抽查发现，有个别产品过氧化值超标，其中有1种产品的过氧化值实测值是标准规定值的10倍。烘炒食品大都含有较高的油脂，过氧化值指标反映油脂的酸败程度。其次，

有个别产品的微生物指标不合格，主要是霉菌、酵母超标。其中有1种产品的酵母实测值是标准规定值的近20倍。此外，有部分产品未标明所使用食品添加剂的名称、净含量标注不规范等。

　　本次抽查中，有4种产品质量较差被曝光，临安大明炒货食品有限公司生产的德康牌“手剥银杏果”（108克/包，2005-10-19）；广州市番禺区越秀食品厂生产的吉昌牌“瓜子仁”（散装，2006-04-07）；广州市番禺区钟村镇荣华食品厂生产的“荣华花生”（散装，2006-03-24）；佛山市高明鸿鹰食品有限公司生产的旭明牌“开心果”（散装，2006-04-10）。