“拼死食河豚”大禹时代就有了

　　本报讯 “元代和明代，我国江南地区就把河豚奉为食界至尊。明代的宫廷中，甚至有河豚宴。”昨日，有读者寄来信件，旁征博引，证明我国食用河豚的历史悠久。

　　据称，早在大禹治水时代，长江中下游一带的百姓就已经在“拼死食河豚”了。晋代文学家左思在《吴都赋》中，详细记录了民间烹制河豚的方法。到了唐代，河豚堂而皇之地进入了宫廷。宋代苏东坡曾写道：“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短

，正是河豚欲上时。”

　　但河豚在日本也是以不可食为指导思想。日本对河豚的安全食用主要是通过加强对养殖、加工、销售和餐饮等环节的管理来实现，各地根据国家公布的22个可食用品种及其食用部位，制定相应的地方管理法规。