七措施推进餐饮业健康发展

　　【据新华社西安10月18日电】（记者张毅毛海峰）商务部副部长姜增伟18日在第二届中国餐饮业博览会“餐饮业发展与创新论坛”上说，餐饮业是极富成长性的朝阳产业，商务部作为内外贸的主管部门，将继续以开放、引导、促进和规范为着力点，做好七项工作，努力营造中国餐饮业持续快速健康发展的良好环境。

　　一是认真搭建好餐博会这一发展平台。餐博会作为商务部重点培育的精品展会，今

后将一届一届办下去。

　　二是建立健全餐饮业法规及标准体系。构建一套完备的管理办法、奖惩机制和执法程序，促进餐饮业的规范发展。

　　三是积极实施餐饮业品牌战略。推动品牌经营理念和连锁经营等现代流通方式在全行业的普及。

　　四是稳步推进中国餐饮企业“走出去”。

　　五是深入发掘中华传统餐饮文化的商业价值。商务部今年启动实施了“振兴老字号工程”。还将引导和督促各地，深入发掘和整理本地的主食、小吃、菜肴和茶饮等独特制作工艺，积极推出餐饮新品种和新品牌。

　　六是切实加强餐饮文化和消费文化建设。

　　七是着力推动餐饮业全面提高队伍素质。