中华名厨亮相 引来粉丝合影

　　本报讯（记者周瑞陈黎）“雕、切、烹、炒、煎、炸、溜”，经过厨艺大师的巧手烹制，一道道佳肴美味上桌，盛装在晶莹剔透器皿中的珍馐犹如精致的艺术品，让宾客不忍动箸品尝。昨天，在陕西国际展览中心机械厅，代表我国厨艺最高水平的中华十大名厨向参会宾客现场表演拿手绝技。

　　在中华名厨演示会上，杭州的胡宗英、大连的戴书经、北京的孙立新、西安的李奉

恭等中华十大名厨全部到场，每人现场为参会宾客做一道拿手菜，西安的李奉恭大师的绝活是燕窝龙虾、长沙徐菊云烹制的发丝百合。这些大师从原材料的运用、刀法加工、火候的掌控及装盘装饰等独具特色的演示博得参会宾客的啧啧称赞。演示会后，慕名而来的参会代表纷纷上台，与大师们合影留念，一位来自深圳的黄先生告诉记者，10名大师齐聚一地，同台献艺，难得一见，他是专程赶到西安，来观看中华名厨表演的。

　　据中国饭店协会副秘书长王仁孝介绍，中华名厨是由商务部颁发的厨艺最高级别的荣誉证书，目前我国享有该称号仅有10人。本次中华名厨演示会汇聚了所有的中华名厨大师，是国内最高水平的一次厨艺展示。