餐饮业一年消费一万亿

　　□据江南时报报道

　　昨天在古城西安落幕的第二届中国餐饮博览会，再次向世人传递出这样一种强烈的信号：“吃喝”渐成中国的朝阳产业———700多万人的厨师队伍，2000万的从业大军，接近1万亿元的巨大餐饮零售总额，连续15年10％以上的增长速度，中国餐饮业进入了历史上空前的鼎盛时期，为经济和社会发展带来了强大的推动力。

　　根据有关权威部门统计，中国居民人均餐饮消费支出1978年还不到6元钱，到2005年已经增至680元、增长了118倍，预计今年全国人均餐饮消费支出将达到800元。2005年全国餐饮业零售额达到8887亿元，比上一年增长了17.7％，比当年社会消费品零售总额增速高出了4.8个百分点，比GDP名义增长率高出了3.7个百分点，全年实现营业税金480多亿元。

　　现在，全国城乡分布着大大小小的200多万家餐饮服务企业。权威人士预测，今年全国餐饮业零售总额有望突破一万亿元的大关，餐饮业已经成为中国一个巨大的朝阳产业。