市场上一成多蜂蜜不纯

　　存在纯正度不合格和还原糖含量偏低等质量问题

　　本报讯记者王宣海报道：昨日，省质监局公布了近期对蜂蜜及其制品进行省级产品质量监督抽查的结果，质监部门共 抽查了40家企业生产的50批次产品，抽样合格率为86%。抽查结果表明，目前我省市场上销售的部分蜂蜜产品存在纯正 度不合格和还原糖含量偏低等质量问题。

　　本次抽查的7批次不合格蜂蜜产品中，有5批次产品的羟甲基糠醛不合格。羟甲基糠醛反映蜂蜜的纯正度，是区别蜂 蜜是否掺假的重要指标，造成该项指标不合格的主要原因是生产蜂蜜产品的蜜源质量低劣。质监人员发现有1批次产品的还原 糖含量偏低，还原糖反映蜂蜜产品中果糖和葡萄糖的含量比例，还原糖含量越高，蜂蜜质量越好。此外，有部分产品的标签不 符合标准要求，有的未标明产品质量等级，有的未标明花的种类。