尽管就那么一丁点

　　本人很土，尽管也在不少高级宾馆酒家用过餐，但很多时候则喜欢在路边小店一坐，小老酒“扳扳”，吆五喝六，很惬意的，为此没少挨老婆的数落。但本人顽固不化，照样我行我素，你不愿吃，大不了咱一个人就是，省得还规矩多来兮，不许撩裤腿，不许挽袖子，弄得像赴国宴似的。

　　因此可以很牛地说，居家附近路边小吃阿拉都吃遍了，档次很低，一二十元就可以

吃得酒足菜饱（酒量很小，一瓶啤酒从来没有喝光）。说出来也不坍台，中年男子，能经常在外面喝个微醺也算活得蛮有腔调了。

　　吃多了，于是对各家小店有了比较，早先对苏州面馆比较心仪，原因一是外婆是苏州人，身上有四分之一血统，再则老上海人在饮食习惯上喜欢甜咪咪、糯搭搭，跟“小苏州”差不多。但吃了几回就感到“没有味道”，原先的苏州服务员也不见了，一打听开销大、收入低，苏州妹妹都逃回去了。此外，那家苏州面馆的价钱蛮大的，甜咪咪吃多了感觉有点腻。

　　后来改吃重庆鸡公煲，一个小份也就18元，初吃味道很浓郁，但几次以后，感觉味道差不多，都炖在一个锅里，而且厨子服务员没有一点川音，心里总有一点疙瘩，这倒不是正宗不正宗的问题，至少不能让阿拉感觉到川味的亲切。

　　沙县小吃倒是最后选到的，最初它的模样让老吃客不好意思跨入，只有一开间门面，几个穿着朴素、看上去夫妻老婆的忙前忙后……

　　真正改变想法的是那次亲历。那一年到福建采访，被抛在闽江边的一个叫涫头的小镇，等待风平浪静的时候交通艇过来。闲来无事便光顾了那家沙县小吃。也是一开间，格局雷同，门前几个炉子，炖着许多如同装高级香烟的圆筒小罐，品种繁多，什么乌骨鸡、乌贼鱼、鱿鱼、肉丸鱼丸、卤肠等，每罐3至5元。最出名的要数蒸饺和米面，但这两样本人早就熟悉，那些小罐子倒有些新奇，一来份小可以多品种，二来相对卫生，尤其适合我们这些落单的。沙县小吃最大特点就是快，一会儿老板娘就提着几罐上桌，而且基本上都荤素搭配，每罐里边都漂着几颗绿叶。奉送的是绿叶，得到的是赞许，感觉真的很温馨，不再计较桌椅陈旧、小店简陋了。沙县小吃的口味接近粤菜，比较清淡、讲究原汁原味，尽管就那么一丁点。

　　以后便时常光顾小区附近那家沙县小吃，最喜欢坐在上街沿，要一瓶啤酒，点两挂肥肠，叫一碗拌面，虽然没什么腔调，但很闲散随意。抽空还跟老板套近乎，不过只会讲“席博”“加本”几个有限单词（都是吃饭，前者福州后者闽南话）。老板很自豪地说，整个中国以地方命名小吃的县只有福建沙县，沙县小吃在全国各地有15000多家，而且都是清一色的沙县人，几乎都是一开间，都是夫妻老婆店，最多带几个亲戚。

　　花个十几元就能揉着肚子，摇摇晃晃回家。回家以后还是惦记着那碗拌面，仗着酒水糊涂，阿拉对老婆发调头：你们福建的麻酱拌面哪能介好吃，侬哪能下不出来，是不是传男不传女啊……