别轻信“神奇蔬菜救命汤”

　　最近，网上一篇“神奇蔬菜救命汤”引起了不少读者的关注，更有不少人已经煲起汤来。根据其说法，“饮用此蔬菜汤，能产生不可思议的神奇功效，可治疗各种慢性病……”这个蔬菜汤真的有这样神奇吗？

　　“神奇蔬菜汤”包治百病？

　　根据网上的介绍，这个“神奇蔬菜救命汤”材料是香菇一只（黑色）、胡萝卜2两（红色）、白萝卜3两（白色）、4、白萝卜叶3两（青色）、5牛蒡1两（黄色）。

　　网上的介绍把这个蔬菜汤的功效说的神乎其神：饮用此蔬菜汤，能产生不可思议的神奇功效，可排毒降火，增强免疫力和抗病能力，为生命注入活力，可治疗各种慢性病，如脑溢血，久年头痛，心律不整，胃及十二指肠溃疡，心机梗塞，气喘，便秘，频尿，骨质疏松，子宫癌，肺癌，骨癌，皮肤癌，各种妇女病，白内障，青光眼，癫痫症，痴呆症等及其他数不清的症状，也仅饮用蔬菜汤就可以改善到令人赞叹的程度。

　　功效被夸大，明显不科学

　　食疗专家、江苏省中医院的史锁芳博士介绍，这个所谓的“神奇蔬菜救命汤”过于夸大其功效了。汤中的配料是好的，含有维生素、胡萝卜素等，如果长期食用这些食物，对于维生素缺乏症、补充胡萝卜素等是有好处的。但其功效被过分夸大了，尤其是说可以治疗多种癌症，这明显是不科学的。

　　食用不当会雪上加霜

　　史锁芳说，虽然这个食疗方子的配料是有营养的，但也并不是所有人都适合食用，对于胃肠炎等脾虚的人来说，如果根据这个方子来进行食疗，不但症状无法得到缓解，而且还会雪上加霜，胃肠炎的症状越来越重。

　　另外，在我国，牛蒡一直当做药材用，很少有人当菜吃，一个人突然去吃一种以前没吃过或很少吃的东西，甚至长期吃、大量吃，很容易引起过敏。有些人吃香菇也会过敏，特别是有哮喘的人，一般是不能接触菇类的，如果经常吃香菇，很可能会导致哮喘发作。

　　实习生 蒋振凤 快报记者 张星