5分钟可查到猪肉来源

　　□记者诸达鹤实习生王文嫣

　　晨报讯根据猪肉零售摊点提供的交易单编号，只需5分钟，便可查询到猪肉屠宰、供应、检疫的源头。记者昨天获悉，这个在全国率先使用的“追溯系统”已与浦东新区77家标准化菜场实现联网。

　　昨天，记者与工商执法人员走进浦东北蔡紫叶菜市场，在5号销售猪肉的摊位，从一叠交易确认单中随机取出一张编号为B061101264的单据。随后在另一家莲溪菜场销售猪肉的17号摊位中，抽出一张B061101427的交易确认单。两张单子上清楚地表明着，猪肉都是当天凌晨从上海市农产品中心批发市场批发的。

　　记者跟随执法人员赶到该批发市场，将两张交易确认单上的编号，分别输入“上海肉类商品流通信息监管追溯系统”，屏幕上马上出现了紫叶菜市场5号摊主和莲溪菜场17号摊主的姓名，并清楚显示当天分别批发了133.95公斤和45.55公斤鲜白条猪肉。

　　再点击“供应商查询”选项，查到了向紫叶菜市场5号摊主提供猪肉的供应商，来自浙江嘉兴南湖屠宰场；莲溪菜场17号摊主的供应商则来自上海嘉珠屠宰场，且都有动物产品检疫合格证明及其编号。记者抬腕看表，整个追溯猪肉源头的过程只用了5分钟。

　　该批发市场负责人张春华告诉记者，这个投入400万元建成的“追溯系统”，不仅可查到供应商、零售商的信息，连市场内经手猪肉的理货员、操作员都可查得一清二楚。

　　上海市农产品中心批发市场是目前上海最大的肉类批发市场，每天批发量高达300吨，占本市批发总量的30％，其中60％进入浦东150个集贸市场和标准化菜场，还有40％进入300多家学校、食堂、酒店、企事业等单位。目前该市场受市食药监局的委托，每天对猪肉检测40－50批次，经合格后才能批发。

　　工商浦东分局负责人表示，他们将加大对肉类经营的监管力度，坚决取缔无照经营，让老百姓吃到放心肉。