本报讯（记者梁寰）爱吃巧克力的你，注意过所吃的巧克力里代可可脂的含量吗？下月起，如果巧克力中代可可脂含量超过5％，你吃的就不是真正的巧克力！日前，商务部发布《代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品国内贸易行业标准》，将于12月1日正式实施。凡是代可可脂添加量超过5％的产品，今后都不能直接标注为巧克力。
“商家为了降低成本，在制作过程中添加更多的代可可脂，防止巧克力快速溶化。
”业内人士透露，每吨可可脂价格在3万元左右，而代可可脂每吨价格在6000元~1.5万元。记者昨日在市内几家大型超市巧克力专柜看到，品牌巧克力一般都注明了可可脂含量，但部分巧克力制品却标注不清，没有注明含量。市糖果协会人士表示，各大卖场在12月1日前，先将不符标准的产品全部下柜。市内几大超市负责人表示，目前暂不知道新标准一事，但如果正式实施新标准，他们会按照相关规定严把进货关。
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据重庆糖果协会人士介绍，代可可脂巧克力和巧克力是两种不同的产品，两者主要区别在于代可可脂含量的不同。代可可脂巧克力，是代可可脂添加量超过5％的产品，是以白砂糖或甜味料、代可可脂为主要原料。而巧克力的主要成分是可可脂、可可粉和奶粉、白砂糖、乳糖、黄油等。
