山东餐饮界成都学川菜

http://www.sina.com.cn 2006年11月04日06:42 四川新闻网-成都商报

　　四川新闻网-成都商报讯

　　“川菜以麻辣出名，但绝对不仅仅只是麻辣。”成都创佳，名扬中外的川菜自然是一张闪亮的名片。来自山东淄博餐饮界的负责人及厨师长与成都餐饮界的老板齐聚一堂，句句不离美食地展开了“创最佳旅游城市——成都、淄博美食文化交流会”。

　　淄博的客人希望通过此次交流将更多的成都特色餐饮带回去。“成都是中国的美食之都，因此我们选择了到成都来取经。”淄博康乐家园酒店的行政总厨张路军告诉记者，川菜是全国四大菜系中发展得最好、最快的菜系，鲁菜现在也正在借鉴川菜的做法。

　　（赵素冰）