旅游美食节昨日落下帷幕 盘点美食节：得失皆人为

　　广西新闻网-南国早报记者 秦桂媛 肖世艳

　　历时9天的2006南宁·东南亚国际旅游美食节昨日在南宁青秀山落下了帷幕。盘点本届美食节，既有能品尝美食的喜悦，也有诸多的老问题、新问题有待相关部门进一步去协调解决。

　　最后一天：

　　食品纷纷“跳楼”甩卖

　　“跳楼价亏本卖了，走过路过不要错过……”昨日的美食节现场，到处听到的都是这样的叫卖声。在美食节的最后一天，在许多市民心花怒放的大采购中，多数商家选择了以“跳楼价”结束美食节。

　　“野粟王”由每0．5公斤16元降到5元、南海元宝蟹每只15元降为5元、原为10元2串的密制烧烤鹿肉串降为10元4串……记者昨日上午在美食节现场采访时，看到大多数食品都在大降价。到了昨日下午，更低的价格出现了，有的烧鸡由原价每只25元降到10元，一些本来卖5元的大串烧烤1元就可拿走一串。“总不可能把剩下的东西又带回去吧。”一位卖烧烤的参展商说，“这些东西都要新鲜才能出售，拿回去不仅要花一笔运费，如果出现异味就要丢掉，还不如低价卖掉皆大欢喜。”

　　对“跳楼价”最高兴的莫过于最后一天赶美食节尾场的顾客，一些有“经验”的市民特意选择昨日前来赶场，提着许多低价买来的东西满载而归。

　　参展商：

　　有人欢喜有人忧

　　热热闹闹的美食节闭幕了，“有人欢喜有人忧”这句话是参展商家的最好写照。记者在采访中了解到，一些商家赚得盆满钵满，一些则输在了出售的东西定位不准，或是由于小本经营无法承担得起对他们而言较贵的场地租金。

　　来自北海的疍家海鲜烧可以说是此次美食节的大赢家之一。味道鲜美的海鲜粥、香香脆脆的油炸蟹、清淡爽口的烤生蚝等食品，使得其摊位前经常是人满为患。据了解，该摊点每天清早都会从北海发过来几百公斤的虾蟹贝等海鲜，美食节期间的营业额达6万元以上；湖南曾诚记酱味烧板鸭也因味道独特鲜美，大受前来品尝的顾客喜爱。

　　心情郁闷的参展商也不少，采访时部分参展商大吐“生意不好做，租金太贵”的苦水。“一个八九平方米的摊位就要3000～5000元左右，我们卖的东西因为单一而又便宜，难以赚到利润。”一位卖布艺手工品的参展商叹着气说。而一些参展商因为定位不准也导致了生意难做，例如一个专门经营桂林米粉的摊位，没有了解到顾客“在哪都吃得到桂林米粉，何必来美食节上吃”的心理，就盲目“上阵”，结果一连几天亏损，见邻居的海鲜好卖后，便急急忙忙改做海鲜，才没出现血本无归的局面。

　　食品安全：

　　实际情况低于标准要求

　　据了解，为防止游客在美食节上“病从口入”，各相关监管部门从食品原料进货到加工至食用均作了严格的规定。可事实上参展商们无法按要求做到，结果出现了现实低于标准的情况。而且有部分参展商至美食节结束都未能提供食品来源证明和检疫部门的检疫报告。

　　早在美食节开幕之前，美食节组委会组织参展商开了培训会议。会上，南宁市卫生监督所对参展商作了严格规定：食品“出世”2小时后就禁食，当天销售剩余的食品或半成品要丢弃。

　　但实际情况并不是这样。“不可能丢的，成本该多大呀！”一位烤羊肉串的参展商对记者坦言，他们前一天没有卖完的羊肉串，第二天会继续售卖。对于食品从制作完成至食用时的间隔不得超过2小时的规定，参展商表示太过苛刻，不可能做得到：“大多数参展商都是头天晚上制作好半成品，第二天才运送到会场加工售卖的，但是，我们保证食品没有变质。”

　　南宁市卫生监督所有关负责人接受记者采访时称，前面所提的规定确实是非常严格的，要参展商完全按此标准执行显然很难做到，因此，对于当天没有售完的食品，只要放进冰箱存放，在第二天不变质的情况下，重新加热后售卖，也是符合要求的。这几天在现场也接到过一些食品变质的投诉，但由于食品已被游客吃了，现场无证据，无法处理，接到投诉后，检查人员只能是到现场检查剩余的食品有无变质或加热不够的情况，督促参展商搞好食品卫生。

　　建议：

　　招商把关能否更严

　　今年的美食节上还上演了一起闹剧：卖有毒昆虫的参展商，跟卫生监督人员打起了“游击战”，你来我撤，你走我又上。被强行撤柜后，该参展商又对卫生监督所的工作人员纠缠不休，直至闹到公安人员出面才罢休。

　　记者了解到，卖昆虫的参展商并非第一次来南宁参加美食节，每次来都被禁止售卖。但是，今年他们又来了，而且依然售卖有毒昆虫，这主要是招商把关不严所致。据介绍，卫生监督部门与组委会曾签有协议，杜绝假冒伪劣、来历不明的食品。很多食客因为好奇，导致昆虫买卖相当火爆。10月28日下午2时50分，记者采访一位卖昆虫的老板，她告诉记者，5元、10元、15元不等的昆虫，当天已经卖了近6000串，而且马上卖断货了。

　　许多市民说起美食节都表示希望越办越好，毕竟这个聚集美食的地方让大家有了一个品尝东南西北美食的好去处，但不要因为“利”字而降低招商门槛，导致什么人都能来参展，市民入口的食品安全质量难保障。另外，部分参展商希望在进行招商的同时应该考虑限制同类食品参展数量，如果同类食品商家过多过滥，不但分薄了商家的利润，打击了参展商的积极性，还不利于监督管理。编辑:杨东作者:秦桂媛 肖世艳