小心去产地吃到冒牌蟹

　　本报讯（记者 朱文娟）随着天气渐渐转凉，品蟹的最佳时间终于到来。刚过去的双休日，日均近4万名食客到昆山巴城吃大闸蟹，比上个双休日增长了两成。业内人士提醒市民，去产地吃大闸蟹，小心吃到冒牌货。

　　对大闸蟹来言，秋风不起，蟹的品质就无法跟进，直接影响市民的吃蟹热情。随着这两天气温逐渐降低，双休日又逢好天气，不少市民或自助、或跟团到阳澄湖去吃蟹。巴城

蟹业餐饮协会会长龚炳龙告诉记者，双休日来吃蟹的食客达到了周一到周四时的两倍，自驾或旅游公司组织去的车子约日均8000多辆。

　　当地人士提醒市民，正宗阳澄湖大闸蟹的外形特征是：青背、白肚、黄毛、金爪、体壮，拿在手中，应该有沉甸甸的感觉；平放的蟹，肚子应该紧贴地面；健康的蟹背呈青黑色，敲击时有坚实的声音；而要判断大闸蟹是否多膏肥美，只要一捏蟹腿是否结实就见分晓。