石锅刀神战凤爪

　　几年前去过龙茗路的一家烧烤店吃过东西后，就一直没有缘分再去。这次受朋友邀请再次到了西面的这条马路。

　　第一次听到这条路的名字，觉得很好玩。

　　以前去的是顾戴路的北面，这次却是南面。南面的建筑比北面的更加有味道，光线

也亮了很多，更具规模。

　　马路的两边都是店，各种各样的店。EASY厨房就是其中一家，饭店的老板一定和同名的杂志有关，否则也不会在进店的一面墙上贴满了杂志的封面。

　　EASY的名字比较洋气，但做的菜是以赣菜为主。记得很久以前在新世界后面有一家赣江春，后来因为拆迁也就没有了，至今还有点可惜，赣菜还是有特色的。

　　杂志时尚，饭店装修也时尚，灯光很柔和，很适合情侣用餐，但从外面怎样也看不出是吃赣菜的。

　　这家店有一个菜，个人认为值得专门开车来吃一次，那就是石锅刀神战凤爪（58元）。我带过几个朋友去吃，一直公认好吃。

　　所谓刀神是指厨师的刀功非常精湛，凤爪是没有骨头的，完全是由厨师用刀开出来的，不是报纸上曾经介绍的，用嘴巴啃出来的。这道菜有非常浓郁的酱香，加上丰富的辣椒味道，很有特色。

　　吃光凤爪后，留下的汤汁拌饭或者用来下面都是不错的选择。

　　冷菜个人觉得特色不是很明显，或许是点菜的问题。热菜做得倒是都有水准。

　　干锅米椒鸡杂（32元）是比较传统的一道赣菜，对于喜欢吃鸡杂和辣的人来说，是非常不错的选择，米椒特有的香味让鸡杂吃起来味道更重，越烧越香。

　　瓦罐煨汤一定要来一罐，那天吃的是香菇煨土鸡(68元)，土鸡的鲜味和香菇的香味，加上炭火煨制的香味，喝起来很舒服，不过仔细分辨一下，汤里面还是加了点味精。

　　女孩子点了个泰式南瓜肉蟹（88元），很清新的那种酸辣，虽然不是很地道的泰式，但口味更适合中国人，可以试一下。

　　最正宗的腐竹（22元）也可以在这家店吃到，那就是从江西农民家里收来用鸡汤煨制的鸡汁腐竹。看老板介绍起来很得意的样子，尝了一口，味道确实有不同的地方。

　　不知道是不是这家店唯一有荣誉的点心，金奖白糖糕（16元）的样子没有像它的荣誉那样耀眼，看上去很普通，趁热吃最好，味道会带给你惊喜。

　　菜其实并不贵，只是特色菜没有办法，看过菜单，人均五十元左右。对于市中心来说，路途有点遥远。

　　好吃箴言：再远也不怕。

　　■店名：EASY厨房 地址：龙茗路986号 电话：34172591