别让“火锅病”烫着嘴

　　本报11月6日讯随着天气逐渐变冷，人们也越来越爱吃火锅。但是一些市民火锅吃多了，却引发上火过敏、腹泻痛风等疾病。医生提醒市民，在享受美味的同时也要谨防“火锅综合征”。

　　近日天气降温，市民张小姐和几个好友到火锅店大快朵颐，火锅汤料又麻又辣，吃得非常过瘾。可是没想到回到家，张小姐就感到腹中剧痛，然后开始腹泻，第二天嘴巴周围

还长起一圈小泡。张小姐认为火锅里涮的食物是经过高温消毒的，应该很卫生。到医院检查时，医生告诉张小姐这是典型的“火锅综合征”。记者在省城几家大医院的门诊部了解到，近日，因为吃火锅而就诊的患者有所增加，不少市民吃火锅时存在饮食误区，容易上火，患上过敏、痛风等疾病。

　　省中医李医生告诉记者，一些市民吃火锅时，为追求鲜美的口感，喜欢把牛羊肉、海鲜等在火锅汤里烫一下就捞出来食用。殊不知，牛羊肉、海鲜未煮熟就食用，很容易感染病菌，另外食用海鲜过多，加上大量饮酒，人们还容易患上痛风。吃火锅还容易引起牙龈肿痛、咽喉肿痛、口腔黏膜损伤、口疮等一些口腔疾病。因为火锅浓汤温度很高，人们把热气腾腾的食物放入嘴中，很容易烫伤口腔、舌等部位，导致上火。

　　对此，医生指出，火锅吃起来让人感觉痛快，但是也要注意节制，不要频频食用，否则容易上火，患上“火锅综合征”。而且涮肉片时，最好在火锅里煮得久一些。在火锅里加一些“药材”，如枸杞、红枣、沙参等，会防止上火。此外还要注意火锅工具的清洁卫生，以防病从口入。