蔬菜瓜果有望告别农药残留 | |||||||||
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http://www.sina.com.cn 2006年11月08日03:26 大众网-生活日报 | |||||||||
本报综合消息日前,国家“863”计划重大生物工程项目“蔬菜瓜果农药降解酶”,由中国农业科学院生物技术研究所的科研人员历经5年多的艰苦努力研制成功并通过了国家鉴定。该技术可全面分解农药毒性分子,彻底去除农药残留,具有国际领先水平,并有望通过技术推广在全球范围解决农药残留问题。农药残留这一当前最突出的食品安全问题从而有望得到解决。
据相关专家介绍,这种生物制剂可迅速作用于农药残留的有机磷分子,通过生化反应降解分子中的磷酯键,使其不溶性的剧毒成分瞬间分解为无毒、可溶于水的小分子,彻底去除农药残留。降解后的溶液是无毒的水溶液,对环境不会有二次污染。 (怀林) | |||||||||