消毒餐具该不该收费

　　随着人民生活水平的日益提高，省内餐饮业呈现出了一种少有的繁荣景象。各式各样的风味特色、快餐小吃已不再受地域限制，“一切为了顾客”的周到服务，使得“家常便饭进饭馆”也成为了一种时尚。与此同时，一些商家的投机取巧也不得不引起人们的思考。

　　11月1日，笔者和几位客人一起去亲贤北街的牧羊人火锅店涮锅。刚刚落座，服务员就指着桌上一套用塑料薄膜封起来的餐具告诉大家：“这是经过深度消毒的餐具，一套一块

钱。”且不说这家火锅店的服务是否到位，菜价是否合理，单就“消毒餐具收费”这件“小事”，就给客人一种难以理解的不快。先不说饭前餐具要消毒早已成为国人的一种习惯，就是《食品卫生法》中也早就作了明确规定，“食品生产经营者提供的‘餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒’”。面对“上帝”，不知道牧羊人火锅店的这一“新招”是从哪里学来的？也不知道这种做法到底是在为谁着想？

　　众所周知，饭店对餐具消毒本来就是餐馆的职责所在，而这家餐馆却偏偏把消费者追求“干净整洁、安全卫生”的消费心理当作任意宰割的理由，无端地向消费者加收餐具消毒费。显然，这种做法是极不合理的。试想，如果按照服务员的说法解释下去，是不是说那些不收费的餐具都是没有经过消毒的。而如果真要是这样，那谁还再敢到餐饮店去消费呢？

　　据笔者了解，目前向消费者收取“餐具消毒费”的做法并非仅此一家，据说已经成为一种社会现象。如果说一次性筷子、精装餐巾纸收费虽说也是屡见不鲜，但对于消费者来说还是可以选择和接受的话，那么，不掏“消毒费”就意味着不安全、不放心，消费者也就无从选择了。一块钱的“消毒费”虽说不是什么大数目，但折射出来的却是一种服务意识淡薄。如果这一块钱的“消毒费”不加制止，有谁能够保证以后不会再出现“洗碗费”“擦桌费”“开瓶费”之类的收费名目？

　　薛琳