中科院发明 牛奶去糖技术

　　很多人未必晓得，成人喝牛奶时摄入量最多的却是用处不大、反而添乱的乳糖。中科院上海营养科学研究所客座研究员、特聘高级工程师颜贻谦最近领衔发明的“牛奶去糖技术”，解决了这道乳业加工中的国际性重大难题：拒绝乳糖，留住有效健康成分。昨日上午，记者获悉，经检索和专家评定，该项技术处于世界领先地位，现已申报国家发明专利。更可喜的是，该科技成果已有了产业化的着落，计划先应用于低糖（无糖）奶粉，后推广至液态奶，继而推出低糖酸奶和低糖冰品等一系列升级产品，预计明年6月就将有产品上市。

　　（据《新民晚报》