“孙府家宴”亮出来

　　中山美食节250多名菜名点新鲜出炉

　　本报中山讯以“吃得健康”为主题的中山市第五届美食节昨天开幕，新鲜出炉的250多个“中山名菜名点”首次亮相，孙中山先生的家乡菜“孙府家宴”也揭开了神秘的面纱。

　　中山美食在全国乃至海外都享有盛誉，“吃在中山”是珠三角市民、港澳台同胞以及海外侨胞的共识，香飘四海的中山美食引来众多的国内外游客。据统计，近年来，在国内、国际的多项饮食烹饪大赛中，中山美食共捧回了39面金牌、28面银牌、12面铜牌。

　　与往届美食节不同，本届美食节不但有美食供观赏，也有免费品尝或有偿餐饮服务。中山名菜名点展示、中外美食嘉年华、中山名食府、中华名小吃一条街、中山美食游等丰富多彩的主题活动让市民与游客市民食指大动，在大饱眼福的同时大饱口福。

　　新鲜出炉的250多个“中山名菜名点”在美食节上争奇斗艳，这些名菜名点从取材选料、烹饪制作上都充分体现了健康、安全的现代饮食新概念。面对秀色可餐、精致得像工艺品一样精美绝伦的美味佳肴，来宾们赞不绝口，纷纷掏出相机、手机频频拍照，不忍下箸。

　　美食节上，孙中山先生的家乡菜“孙府家宴”也揭开了神秘的面纱。业内人士预计，发掘深刻、包装成熟的“孙府家宴”，将很有可能作为形象代表成为中山美食的主菜。

　　（潘林梁照平）

　　上图：这也是吃的？

　　（晓健／编制）