红心蛋为什么红？苏丹红四号作祟！

　　市场上热卖的红心鸭蛋竟然是鸭子吃了含有可致癌的偶氮染料苏丹红四号的饲料后生出来的！昨日，央视每周质量报告曝光，所谓的“红心蛋”并非像不良商家宣传的那样是因为鸭子经常吃小鱼小虾和水草生出来的营养蛋，而是用比苏丹红一号毒性更大的可致癌染料间接染出来的。

　　据报道，北京市场上大量的打着“白洋淀红心鸭蛋”标记的鸭蛋号称是散养的鸭子

常吃小鱼小虾和水虫水草后生出来的，蛋心通红。调查发现，鸭蛋的蛋黄之所以呈现鲜红色，原来是在喂养鸭子的饲料中添加了一种叫做“红药”的东西。记者提取样品送到中国检验检疫科学研究院食品安全研究所送检后发现，这种红药居然是偶氮染料苏丹红四号！

　　据悉，苏丹红四号被国际上列为三类致癌物，是一种工业染料，同样用于鞋油和蜡烛等工业产品的染色，对人体可能致癌。相比去年在亨氏辣椒酱和肯德基新奥尔良烤翅中发现的可致癌物“苏丹红一号”，苏丹红四号的颜色更加红艳，毒性会更大。

　　更让人瞠目结舌的是，有关部门对这些吃了“红药”的鸭子下的红心鸭蛋送检发现，鸭蛋也遭到了苏丹红四号的污染，对人体存在极大的危害。这些红心鸭蛋被制作成咸蛋等产品，销往各个地区。据央视

　　网络编辑：孔祥伟