苏丹红Ⅳ号毒性更大

　　油溶红，一种工业染料，主要用于鞋油、地板、蜡烛等工业产品的染色。

　　苏丹红，学名叫苏丹，共分为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ号，都是工业染料。在去年轰动全国的苏丹红事件中，包括30家企业的88个食品样品先后被检出含有苏丹红Ⅰ号。比起苏丹红Ⅰ号，苏丹红Ⅳ号不但颜色更红艳，毒性也更大。国际癌症研究机构将苏丹红Ⅳ号列为三类致癌物。

　　中国检验检疫科学院食品安全研究所副所长储晓刚表示，送检的几份(鸭蛋)样品里有的苏丹Ⅳ号含量最高达到了0.137mg/kg。也就是说，每公斤鸭蛋里含有0.137毫克的苏丹红Ⅳ号。