中新网11月14日电 据北京晨报报道，北京下达对河北“红心”鸭蛋控制指令后，截至12日晚，工商部门已经暂扣千余公斤涉嫌含苏丹红的鸭蛋，这些鸭蛋全部来自河北。
下架指令施行后，昨天，北京市工商系统对各自辖区内的商场、超市又过了一遍“筛子”。海淀工商分局在检查中发现，一些超市已经将鸭蛋切开摆放，以证明不是“红心”。尽管全市下架河北“红心”鸭蛋的消息昨天见诸各报端，但个别产品仍在销售。丰台工商
分局在对辖区内80余家集贸市场和10余家超市检查过程中，就发现36公斤“漏网之蛋”，执法人员当即对鸭蛋进行现场下架封存。
截至12日晚，工商部门已经暂扣千余公斤河北“涉红”鸭蛋，并将对这些鸭蛋进行抽样检测。12日，央视曝出河北部分养鸭厂用苏丹红喂出“红心”鸭蛋后，丰台工商分局已在天客隆、易初莲花等超市及岳各庄、新发地两家大型批发市场抽取包括“红心”鸭蛋在内的11种样品、70枚鸭蛋进行检测。检测结果将于近日公布。
中国农业科学院畜牧研究所研究员侯水生介绍说，分辨鸭蛋或者鸡蛋的质量不可能通过外观，最可行的方法就是打开鸭蛋或者鸡蛋，看其中蛋黄的颜色。“一般来说，淡黄色的鸭蛋或者鸡蛋是自然生长的概率较大，而深黄色、深红色、酱红色肯定是添加了某种物质。”侯水生表示，深黄色可能添加了黄色素，而深红色或者酱红色即使没有添加苏丹红，也可能添加了其他色素。
侯水生说，虽然有些色素对人体的健康没有太大影响，“但是添加色素是完全没有必要的”。而对于苏丹红，侯水生表示，“苏丹红是可能致癌的物质，但是吃了含有苏丹红的食物，不一定导致癌症。苏丹红致癌也是需要累积的过程，同时和个人的身体状况也有关系。因此，食用了一两个红心鸭蛋的消费者，完全没有必要恐慌。”(朱烁 杜娟）
