近四成餐饮单位用油不合格

　　市卫生监督部门专项监督检查食用油

　　本报讯(记者 胡梦)据武汉市卫生局昨日通报，9月初至10月18日，全市卫生监督部门对食用油开展了专项监督检查，结果发现，37%的餐饮单位用油不合格，主要原因是处理方式不当。

　　据介绍，该市卫生监督所和7个中心城区监督所进行了为期一个月的检查，共检查餐饮单位856户，学校食堂225户，工地食堂64户。检查结果显示，在所有被检单位中，废弃油脂处理符合规定要求的有727户。现场抽样53件检测，不合格件数1件；实验室抽样144件检测，不合格件数5件。在废弃油脂的处理方面，由于具有环保资质的废弃油脂回收企业少，有相当数量的餐饮单位及食堂的泔水、废弃油脂为自行处理。

　　武汉市卫生局提醒市民应进一步增强公众的食品卫生意识和食品辨别能力，更不要购买和食用不符合食品卫生要求的劣质油类产品。